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Château Doisy-Védrines
Los Caballeros de Védrines fueron durante siglos propietarios de la finca a la que dieron su nombre.
Gran
Cru Classé en 1855, fue adquirido por los antepasados de los actuales propietarios a mediados del siglo XIX.
El Château Doisy-Védrines se encuentra en la cresta arcillosa y calcárea del Haut Barsac y cuenta con 35 hectáreas de viñedos.
Los suelos del viñedo se trabajan de forma tradicional. La vendimia manual se realiza mediante sucesivas selecciones (entre 6 y 8). La fermentación y la crianza se realizan en barricas (únicamente de roble francés).
La combinación de técnicas modernas y trabajo tradicional confiere a los vinos del Château Doisy-Védrines las grandes cualidades de savia y finura que se exigen a los Crus Classés de Sauternes. La producción de Doisy-Védrines es de 36 000 botellas.
Bien equilibrados y jóvenes, estos vinos son un auténtico placer como aperitivo. Con una añada más antigua, se disfrutan al final de la comida.
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