Olivier Leflaive Frères

Olivier y Patrick Leflaive llevaban mucho tiempo con la ambición de ampliar su propiedad, por lo que la oportunidad de recuperar el legado familiar del Domaine Leflaive se les presentó como la evolución natural de su bonita aventura. Dado que Olivier Leflaive se había encargado de la dirección de la finca junto a su tío Vincent y, posteriormente, junto a su prima Anne-Claude entre 1982 y 1994, para él era importante dar a conocer su visión de estas prestigiosas denominaciones de origen.

Los viñedos de la finca Olivier Leflaive Frères se encuentran en terruños cuya reputación está más que consolidada: entre Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Les Folatières y Les Pucelles en Puligny-Montrachet, y Blagny Sous le Dos d’Ane en Meursault, tantos grandes nombres que son sinónimo y evocan grandes momentos. Las viñas, que forman parte de las posesiones ancestrales de la finca Leflaive, se cultivan según los principios biodinámicos desde hace casi 20 años sin interrupción. Desde entonces, esta filosofía se ha respetado y aplicado.

La filosofíade Olivier Leflaive consiste en elaborar grandes vinos, sencillamente. Para ello, no hay ningún secreto: todo comienza en la viña con unas uvas de gran calidad. Olivier, Franck y su equipo tienen la suerte de mantener relaciones de amistad con los mejores viticultores de la costa, unas «figuras» que cuidan con rigor sus viñedos. Si bien la calidad de la cosecha es esencial, la vinificación y la crianza también desempeñan un papel fundamental a la hora de revelar la esencia de cada denominación. Franck Grux y Philippe Grillet velan cada día por que los vinos se expresen de la mejor manera posible, respetando el terruño. Por ello, cada cuvée se beneficia, siguiendo el espíritu de «Domaine», de un enfoque individualizado.