Olivier Leflaive - Montagny 1er Cru 2011
2*Coup de Coeur
Hachette
Nota de la Guía Hachette des Vins: 2** (Vino notable) + Coup de Coeur
«Olivier Leflaive y Franck Grux, el maestro bodeguero, juegan con una paleta ideal en la que su intuición y su saber hacer dan lugar a cuvées notables, como este 1er cru procedente de tres parcelas cosechadas mecánicamente y vinificadas durante tres meses antes del embotellado. En primer lugar, se aprecia el brillo de su color verde dorado, así como los intensos aromas de cítricos, flores blancas y almendra tostada. A continuación, se saborea una textura perfectamente equilibrada entre la untuosidad y la vivacidad. El largo final cítrico hace que este Montagny sea ideal para acompañar productos del mar, como una terrina de pescado, por ejemplo, tanto hoy como dentro de tres años. » (Guía Hachette des Vins 2014)
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Ojo
hermoso vestido dorado y verde
Nariz
con notas minerales, especiadas y de avellanas
Boca
pleno y redondo en boca, fresco y agradable
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber desde
2014
Beber antes
2016
Maridaje de vinos y platos
idéal avec le veau en sauce blanche, les poissons grillés, les paellas viandes/poissons, les gratins de fruits de mer, les fromages de chèvres...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2016) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Para degustar los vinos de Olivier Leflaive, se recomienda reservar mesa en su restaurante, situado en el centro de Puligny, donde se pueden maridar platos y vinos con toda tranquilidad. También se puede pernoctar allí, en habitaciones con vistas al viñedo. Los vinos de la bodega son siempre de gran calidad gracias a la experiencia y el talento técnico de Franck Grux, que permiten alcanzar una gran precisión de estilo y negociar añadas delicadas como la de 2012. Desde 2011, los vinos de la bodega ocupan su lugar tras la herencia de Olivier, lo que permite degustar los primeros y grandes crus de Puligny. La añada 2013 está magníficamente interpretada.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2014) 2**Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Para elaborar un gran vino con denominación municipal, nada mejor que el antiguo principio borgoñón de la «cuvée ronde», es decir, la mezcla de vinos de parcelas diferentes y complementarias. Olivier Leflaive y Franck Grux, el maestro bodeguero, juegan con una paleta ideal en la que su intuición y su saber hacer dan lugar a cuvées extraordinarias, como este 1er cru procedente de tres parcelas cosechadas mecánicamente y vinificadas durante tres meses antes del embotellado. En primer lugar, se aprecia el brillo de su color verde dorado, así como los intensos aromas de cítricos, flores blancas y almendra tostada. A continuación, se saborea una carne perfectamente equilibrada entre la untuosidad y la vivacidad. El largo final cítrico destina este Montagny a un producto del mar, una terrina de pescado por ejemplo, hoy o dentro de tres años.
Sobre el bodega :
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2016) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Olivier Leflaive, una figura imprescindible de la costa, ha construido a lo largo de los años, con la colaboración de su enólogo Franck Grux, una casa seria.