Olivier Leflaive - Montagny 1er Cru 2011
2*Coup de Coeur
Hachette
Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Olivier Leflaive et Franck Grux, le maître de chai, jouent sur une palette idéale où leur intuition et leur savoir-faire font naître des cuvées remarquables, à l'image de ce 1er cru issu de trois parcelles récoltées mécaniquement et vinifiées durant trois mois avant la mise en bouteilles. On appréciera d'abord le brillant de la robe or vert, ainsi que les intenses senteurs d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande grillée. On savourera ensuite une chair parfaitement équilibrée entre le gras et la vivacité. La longue finale citronnée destine ce montagny à un produit de la mer, une terrine de poisson par exemple, aujourd'hui ou dans trois ans. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)
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Oeil
belle robe or-vert
Nez
sur des notes minérales, épices et noisettes
Bouche
plein et rond en bouche, frais et flatteur
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2016
Accords mets/vins
idéal avec le veau en sauce blanche, les poissons grillés, les paellas viandes/poissons, les gratins de fruits de mer, les fromages de chèvres...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Pour déguster les vins d'Olivier Leflaive, il est conseillé de prendre rendez-vous à sa table d'hôtes dans le centre de Puligny, on peut y accorder en toute quiétude mets et vins. On peut également y coucher et les chambres donnent sur le vignoble. Les vins du négoce sont toujours de haute volée grâce à l'expérience et au talent technique de Franck Grux qui permettent d'atteindre une grande précision de style et de négocier des millésimes délicats comme 2012. Depuis 2011, les vins du domaine prennent leur place suite à l'héritage d'Olivier, ce qui permet de goûter des premiers et grands crus de Puligny. Le millésime 2013 est superbement interprété.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2014) 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Pour réussir un grand vin en appellation communale, rien ne vaut le vieux principe bourguignon de la « cuvée ronde », à savoir l'assemblage de vins de parcelles différentes et complémentaires. Olivier Leflaive et Franck Grux, le maître de chai, jouent sur une palette idéale où leur intuition et leur savoir-faire font naître des cuvées remarquables, à l'image de ce 1er cru issu de trois parcelles récoltées mécaniquement et vinifiées durant trois mois avant la mise en bouteilles. On appréciera d'abord le brillant de la robe or vert, ainsi que les intenses senteurs d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande grillée. On savourera ensuite une chair parfaitement équilibrée entre le gras et la vivacité. La longue finale citronnée destine ce montagny à un produit de la mer, une terrine de poisson par exemple, aujourd'hui ou dans trois ans.
A propos du domaine :
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Personnage incontournable de la côte, Olivier Leflaive a construit au fil des ans, avec la complicité de son oenologue Franck Grux, une maison sérieuse.