Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

La nariz es discreta y la boca muy equilibrada, con una crianza controlada. Se trata de un vino típico de la denominación, con notas tostadas y de avellana.

Sobre el bodega :

Con 80 hectáreas, la casa Chanzy es uno de los productores más importantes de la costa de Chalon, produciendo vinos de la costa de Chalon a la costa de Nuits, tanto en propiedad como en comercio. La casa pertenece a un grupo de inversores y accionistas apasionados, dispuestos a llevarla a lo más alto. La familia Jessiaume dirige la parte técnica de la finca, practicando una viticultura «biorazonada» y la proteodia en la bodega, donde el vino reacciona a las frecuencias de la música durante la fermentación. Los resultados son interesantes y, aunque aún quedan algunas imprecisiones, hemos detectado excelentes cosechas.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Las cepas de aligoté de treinta y cinco años han dado un magnífico vino de color dorado pálido con reflejos plateados. En nariz, intenso y fresco, evoca cítricos, helechos y menta. En boca, amplio y redondo, se despierta con una agradable tonicidad que prolonga el final. «Un auténtico Bouzeron», exclama un miembro del jurado seducido, que recomienda encarecidamente maridarlo con mariscos y crustáceos.

Sobre el bodega :

Ubicada en Bouzeron, donde posee la mitad de los viñedos, esta finca de 80 hectáreas (en la Côte Chalonnaise, con una parte en la Côte de Beaune y la Côte de Nuits) es explotada desde 2013 por Jean-Baptiste Jessiaume, su administrador y maestro bodeguero, descendiente de una familia de viticultores de Santenay. Una casa de comercio completa la propiedad. Una originalidad: las fermentaciones malolácticas se realizan con música, ya que se cree que la resonancia armónica favorece el desarrollo de la uva.

Robert Parker - Wine Advocate