Bouzeron

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Bouzeron
L'appellation d'origine contrôlée Bouzeron est la seule appellation communale de vins issus du cépage Aligoté de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-loire. Bouzeron est l’une des cinq appellations de la côte Chalonnaise, et la plus proche de Côte-d’Or. Créée par le décret du 17 février 1998, cette appellation limitée aux communes de Bouzeron et Chassey-le-Camp remplace l’ancienne appellation Bourgogne Aligoté Bouzeron.

Le vin de Bouzeron, AOC Village, est exclusivement cultivé en haut de côteaux sur des terrains composés de marne blanche à dominante calcaire, ce qui, lié à une taille dite en gobelet, permet de maîtriser au mieux les rendements et de proposer un vin typique et attaché à son terroir particulier. L’aligoté profite admirablement des qualités du terroir de Bouzeron situé entre 270 et 350 mètres d’altitude et exposé entre est et sud-est.

L'appellation Bouzeron ne produit que des vins blancs, exclusivement composés à partir du cépage Aligoté. Ce vin blanc a une robe or pâle, légèrement vert d’eau, qui peut se colorer jusqu’à paille claire. Son nez évoque l’acacia, les fleurs blanches et ce petit chemin bordé de noisettes que chantait Mireille. Les arômes minéraux complètent, avec le citron, son bouquet classique. Une touche de miel, parfois, mais avec discrétion sur une note de croissant chaud. En bouche, sa rondeur pointue, son corps charpenté, sa vivacité gourmande révèlent la typicité du cépage. On relèvera particulièrement la qualité des Bouzeron proposés par le Domaine Faiveley ou la Maison Bouchard Père et Fils.

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Nos dernières ventes de vins de Bouzeron

Louis Jadot - Bouzeron blanc 2017

86-88/100 Robert Parker

«Le Bouzeron 2017 (Domaine Gagey) est attrayant, affichant des arômes de pomme verte croquante, de zeste d'agrumes et une touche judicieuse de chêne, suivis par une bouche mi-corsée avec des acides juteux, un noyau succulent de fruits et une finale crayeuse. C'est un exemple très réussi de l'appellation.» (Wine Advocate 2019 - Robert Parker)

Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

15,5/20 Bettane & Desseauve

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2*Coup de Coeur Hachette

«Des ceps d'aligotés âgés de trente-cinq ans ont donné un superbe vin or pâle à reflets argentés. Le nez, intense et frais, évoque les agrumes, la fougère et la menthe. La bouche, ample et ronde, est réveillée par une belle tonicité qui pousse loin la finale. « Un vrai Bouzeron », s'exclame un juré séduit, qui conseille vivement l'accord avec des coquillages et des crustacés.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un Bourgogne blanc comme on les aime !

Bouchard Père et Fils - Bouzeron 2012

14/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2011)

Sa robe brillante or pâle à reflets verts annonce un nez fin et frais, distillant des notes de citron et de fruits à chair blanche. La bouche se révèle fraîche et parfumée, à la fois droite et souple, subtilement mentholée. Un vin et une appellation de caractère qui ne passent pas inaperçus !

Bouchard Père & Fils - Bouzeron 2011

Note : Bettane & Desseauve 14/20 (Bonheur tout de suite)
« Equilibré et frais, le vin a une bonne persistance en bouche. La finale est guillerette, fleurie et mentholée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Fin et frais, sur des arômes de citron et de fruits à chair blanche, une bouche fraîche et parfumée, à la fois droite et souple. Un vin et une appellation de caractère qui ne passent pas inaperçus !

Bouchard Père & Fils - Bouzeron 2010

Faisant partie des cinq appellations de la Côte Chalonnaise, Bouzeron est la plus proche de la Côte-d’Or. Le Cépage aligoté, seul cépage autorisé dans l'AOC, trouve sur ce sol argilo-calcaire un terroir unique à l'une de ses plus typiques expressions. Fin et frais, sur des arômes de citron et de fruits à chair blanche, une bouche fraîche et parfumée, à la fois droite et souple. Un vin et une appellation de caractère qui ne passent pas inaperçus !

Joseph Faiveley - Bouzeron 2009

Ce Bouzeron se révèle expressif et libère les arômes typiques de son cépage : fleurs blanches et citron combinées à des notes minérales. La bouche belle vivacité, la finale est finement acidulée et laisse au palais une agréable sensation de fraîcheur... Un vin festif et convivial !

Bouchard Père & Fils - Bouzeron 2009

Faisant partie des cinq appellations de la Côte Chalonnaise, Bouzeron est la plus proche de la Côte-d’Or. Le Cépage aligoté, seul cépage autorisé dans l'AOC, trouve sur ce sol argilo-calcaire un terroir unique à l'une de ses plus typiques expressions. Fin et frais, sur des arômes de citron et de fruits à chair blanche, une bouche fraîche et parfumée, à la fois droite et souple. Un vin et une appellation de caractère qui ne passent pas inaperçu !

Bouchard Père & Fils - Bouzeron 2008

Bouzeron est l’une des cinq appellations de la Côte Chalonnaise, et la plus proche de la Côte-d’Or. Le Cépage aligoté, seul cépage autorisé dans l'AOC, trouve sur ce sol argilo-calcaire un terroir unique à l'une de ses plus typiques expressions. Un nez fin et frais, sur notes de citron et de fruits à chair blanche, un bouche fraîche et parfumée, à la fois droite et souple. Un vin et une appellation de caractère à découvrir absolument !