Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
90/100
Vinous
92/100
Burghound
94/100
RVF
94/100
Wine Enthusiast
90/100
Robert Parker
«Predominio de clorofila y flores en Mont de Milieu, cuya potencia está perfectamente contenida y que presenta pequeños toques amargos incisivos en el final». (Guía de los mejores vinos de Francia 2021 - RVF)
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Ojo
Vestido brillante con ligeros reflejos verdes.
Nariz
De gran riqueza aromática, con notas de cítricos maduros y flores blancas.
Boca
De gran amplitud y larga persistencia aromática.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con una terrina de codorniz, una dorada con limones confitados, gambas con jengibre y lima...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 90/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Con aromas de manzana verde crujiente, pera, flores primaverales y piedras húmedas, el Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 es de cuerpo medio, delicadamente texturado e incisivo, con ácidos vivos y un final calcáreo. Se revela bien.
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 94/100
Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
Predominio de clorofila y flores en Mont de Milieu, cuya potencia está perfectamente contenida y que presenta pequeños toques amargos incisivos en el final.
Sobre el bodega :
Esta finca familiar, establecida en Chablis desde 1815, cambió de manos en 2014, pasando a formar parte de la casa Faiveley, que amplió así su patrimonio, ya rico en 20 hectáreas de los mejores terruños de Chablis, con cuatro grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir y Les Blanchots; cuatro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume y Vaillons, así como chablis y petits chablis. Olivier Bailly fue nombrado administrador en 2014 y rápidamente perfeccionó la gestión de las crianzas. A partir de 2016, el retorno de la gran calidad es evidente, y esta dirección es hoy una de las más seguras de Chablis.
Burghound
Vino con una puntuación de 92/100
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2020) 94/100
Acerca del vino:
La sutil nariz de este vino revela notas de limón, heno y tiza. Estas notas se prolongan en boca, donde se entrelazan en una hermosa armonía. Se destaca su generosidad, marcada por un paladar conciso y calcáreo y un toque cítrico, a pesar de las condiciones cálidas de esta añada. Es un vino pedregoso y elegante con una hermosa profundidad.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
Vinous
Vino con una puntuación de 90/100
Ámbito calificado como «Recomendado»