Chablis

« Un Chablis précis et minéral »

Légèrement épicé, le nez de ce Chablis offre des arômes d'agrumes et de pomme verte. Fine et fraîche, la bouche est tendue et précise, portée par une minéralité avec des notes citronnées ainsi qu'une belle longueur.

« Quand les désirs deviennent réalité avec cette cuvée de haute volée ! »

« Il présente un bouquet équilibré et concentré, avec des notes de pêche blanche et de praline qui infusent les senteurs minérales. Très posé et discret au début, il gagne ensuite en intensité. La bouche est bien équilibrée avec des notes de marmelade acidulée et de coing, une belle profondeur et une belle cohésion, à mi-chemin entre le classicisme et la nature généreuse, presque tropicale, du millésime 2022. Hautement recommandé » (Vinous 2023)

« Une cuvée à haut potentiel... »

« Tout en retenue et avec une concentration notable, c'est un premier cru intense avec un grand potentiel. Notes de pêche coupées d'agrumes zestés de citron vert. Très fin. [...] » (Wine Advocate 2023).

« « L'un des meilleurs premiers crus de Louis Michel » (Vinous 2023) »

« Il y a de la complexité au nez, du poids et de la concentration en bouche, ainsi qu'une grande acidité, le tout combiné avec la maturité du fruit et des notes minérales en fin de bouche. » (Wine Advocate 2023)

« Le parfait allié pour vos plats de poissons ! »

Une cuvée exceptionnellement vive, avec des notes minérales idéales pour vos plats à base de poisson. En bouche, on retrouve des arômes de citron, soutenus pas de beaux amers (notes de mandarine et de pamplemousse). Sa grande fraîcheur en fait un vin très digeste.

« Un caractère minéral et précis dans ce 1er Cru équilibré »

Ce Chablis 1er Cru présente des notes de zeste de citron jaune, d'anis et d'acacia au nez. En bouche, on retrouve une minéralité enrobée, toastée, avec des notes de fleurs blanches, tout en précision.

« Cette cuvée révèle toute la singularité du domaine : force, précision et fraîcheur »

« Le Chablis Sainte Claire 2022 [...] est l'un des joyaux cachés de Brocard. Le nez séduisant offre des senteurs de mirabelle, de pierre mouillée et de pâtisserie nuancée, avec un soupçon d'asperge blanche en arrière-plan. La bouche est bien équilibrée, d'une acidité vive et d'une profondeur louable. Il s'agit d'une suite solide à l'impressionnant 2021 ; qui sait, il pourrait même le surpasser. » (Vinous 2023)

« Un Grand Cru intense et structuré »

Ce Grand Cru arbore une robe jaune pâle et montre un nez intense, à la dominance minérale. Structurée, la bouche offre des notes iodées et fruitées. Ce vin long et persistant sera un délice sur des ravioles de homard.

« Un 1er cru riche, concentré et tout en fraîcheur ! »

« Nez très expressif de zeste de citron vert et de tout un jardin d'herbes fraîches. Merveilleux jeu de richesse et de concentration avec la fraîcheur de la pierre mouillée. Quelle belle finale où la maturité et la minéralité se complètent habilement ! Elle vous incite à revenir pour déguster cet excellent 1er Cru de Chablis. À boire ou à garder. » (James Suckling 2023)

« Minéralité, équilibre et fraîcheur sont au rendez-vous ! »

« Les arômes éclatants de poire et de pêche blanche sont complétés par une belle fraîcheur d'agrumes qui rend ce Chablis régulier et mi-corsé attrayant et rafraîchissant. Entièrement élaboré à partir de fruits cultivés au domaine. Tout se tient très bien, y compris un soupçon de bois. À boire dès maintenant. » (James Suckling 2022)

4/5 (1 avis)

« Un vin complet qui reflète le terroir Chablisien »

En 2023, pour ses 100 ans d'excellence, la Chablisienne lance une commercialisation de Chablis avec l'étiquette originale et authentique de l'époque de leurs premières cuvées ! Une cuvée hommage qui reflète à merveille le savoir-faire de cette célèbre institution.

« Un des meilleurs 1ers Crus de la Maison, dynamique et persistant »

« Issu de vieilles vignes des Minots (qui sont à l'origine de la sélection Fèvre massale), ainsi que de propriétés situées à Roncières et Chatains, le Chablis 1er Cru Vaillons 2020 se déploie dans le verre avec des notes de fleurs blanches, de fruits à noyaux croquants et de miel clair. Mi-corsé à corsé, satiné et enveloppant, c'est un vin magnifiquement vibrant et racé qui se termine par une longue finale pénétrante. C'est le meilleur Vaillons jeune que j'ai jamais goûté chez Fèvre. » (Wine Advocate 2022)

4.6/5 (5 avis)

« Un voisin des Grands Crus, riche et équilibré »

« Grande envergure, carrure et profondeur dans ce vin très complet et harmonieux, sans aucune lourdeur, affirmant une structure très proche de celle des grands crus. » (Le Guide RVF 2021). D'un grand raffinement, il saura vous séduire dès le premier nez par ses délicats arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs.

« Une pépite de minéralité, tout en élégance ! »

Le Chablis Domaine de Fèvre offre au nez un bouquet d'un grand raffinement évoluant sur des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. Fraîche et souple, la bouche est marquée par des notes minérales, typiques de l'appellation. À accompagner d'un beau plateau de fruits de mer...

5/5 (1 avis)

« Must have de Chablis, ce Grand Cru se montre élégant et puissant »

« Matière ravissante et déliée, très intense et rayonnante dans Les Preuses, vin d'une rare élégance naturelle dans ses notes de pamplemousse rose, de sel marin et de salicorne. Encore introverti, tout en puissance contenue, il impressionne par sa transparence de saveurs et l'intensité presque douloureuse de sa finale. » (Le Guide RVF 2023)