Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
95/100
Decanter
«Aclamado por la crítica, ¡el Chablis 1er Cru Favorito es Favorito no Favorito faltar en tu bodega!»
«Nuevo Favorito Charly Nicolle tras el obtenido el año pasado por su «simple» Chablis Ante MCMLXXX 2022. Esta notable cuvée se abre con notas tostadas en nariz, lo que delata que el 20 % de la crianza se ha realizado en barricas de roble. En boca es mucho más expresivo: vivo, amplio y con cuerpo, combina los cítricos, muy presentes a lo largo de todo el paso por boca, con la mineralidad del terruño y un toque de madera bien integrado. Un vino a la vez solar, potente y tenso. 2028-2035» (Guía Hachette 2026)
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Ojo
Bonito color amarillo dorado pálido, brillante y límpido
Nariz
Puro y delicado, desprende aromas de cítricos frescos, yodo y un bouquet de flores de acacia
Sabor
Sedoso, con gran amplitud y una gran riqueza aromática, en el que predomina el toque mineral, fino y definido por el terruño, al que se suman notas de cáscara de cítricos con sutiles matices tostados; final largo, elegante y deliciosamente yodado.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2028
Beber antes
2035
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con foie gras, aves rellenas de rebozuelos, un Comté curado...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2022) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Llevamos ya algún tiempo siguiendo esta bodega y nos alegra la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos «premiers crus» Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos de gran densidad en boca, que resaltan muy bien la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para la zona.
Decanter
Vino calificado (guía 2025) 95/100
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Acerca del vino:
Un hipnótico susurro de brisa marina y un delicado toque de fruta verde se suman a la acidez de la ralladura de limón y a una marcada estructura mineral. Elegante y armonioso. Medalla de Oro 2025.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Charly Nicolle vuelve Favorito tras el obtenido el año pasado por su «simple» Chablis Ante MCMLXXX 2022. Esta notable añada se abre con notas tostadas en nariz, lo que delata que el 20 % de la crianza se ha realizado en barricas de roble. En boca es mucho más expresivo: vivo, amplio y con cuerpo, combina los cítricos, muy presentes a lo largo de todo el paso por boca, con la mineralidad del terruño y un toque de madera bien integrado. Un vino a la vez solar, potente y tenso. 2028-2035
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya se dedicaban al cultivo de la vid. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, este joven viticultor se lanzó a la aventura. Establecido en Fleys, al este de Chablis, creó su propia bodega en 2011, donde cuida con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Además, dirige paralelamente la bodega familiar de La Mandelière.