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Château de Fleys - L'Incontournable 2016

Name: Castillo de Fleys - Lo imprescindible de 2016
Brand: Château de Fleys
Rating: 3 (10 reviews)

Chablis|Vino blanco

3/5 (10 clientes)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

«Notas exóticas en nariz, equilibrio y armonía en boca» (Guía Bettane & Desseauve 2019) Este imprescindible vino combina flores y frutas blancas con toques minerales y un ligero toque especiado a madera. Amplio, nervioso y salino a la vez, en boca desarrolla notas de melocotón, avellana y concha de ostra, típicas del Chablis. La mineralidad se funde con la redondez, y el final es largo y fresco.

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Ámbito

Château de Fleys

Variedad

L'Incontournable

Cosecha

2016

Denominación

Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos kimmeridgianos en parcelas limítrofes con los Chablis Premiers Crus.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Fermentación alcohólica y fermentación maloláctica al 100 %.

Cría

30 % en barricas de roble, 70 % en depósitos de acero inoxidable.

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Vestido color amarillo pajizo

Nariz

Aromas de flores blancas, frutas blancas con notas ahumadas y minerales. Toque de cítricos confitados.

Boca

Ataque amplio, redondo y carnoso. Aromas seductores, florales y afrutados. Buena materia bastante concentrada con un buen equilibrio entre la untuosidad y la frescura.

Servir

A 8-10°C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2022

Maridaje de vinos y platos

Combina muy bien con una bandeja de marisco, una selección de quesos de cabra...

Más información en Château de Fleys

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía 2018) Oro Premio Placer (Seleccionado)

Domaine noté (guía 2019) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Acerca del vino:

Notas exóticas en nariz, equilibrio y armonía en boca.

Sobre el bodega :

El Mont-de-Milieu Viesnes-Vignes de esta finca es quizás la mejor oferta de toda la región de Chablis.

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

El primero de la estirpe, Julien Philippon, procedente de Morvan, se instaló en 1868 como leñador y poco a poco fue construyendo la finca familiar. Su heredero, André, compró en 1988 el castillo de Fleys, un antiguo pabellón de caza. Una hermosa vitrina que transmitió a sus hijos Béatrice, Benoît y Olivier, con un viñedo de 25 hectáreas situado al este de Chablis, en la orilla derecha del Serein.

Valoración de los clientes

3/5

en 10 opiniones

Nota y opinión de M. MATHURIN F. Publicado el 03/08/2023