Domaine Truchetet - Côte de Nuits-Villages 2022
1*Étoile
Hachette
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Incluido en la Guía Hachette 2025, descubra este Pinot Noir procedente de tres sublimes terruños de la Côte de Nuits.
"Esta cuvée procede de tres climas del municipio de Comblanchien. Se elabora con un 20% de uvas enteras. En nariz, presenta un intenso bouquet de cereza negra y mora. En boca es un poco más reservado en esta fase, pero tiene buen volumen y taninos sedosos. 2026-2030" (Guide Hachette 2025)
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Ojo
Color rubí con reflejos granates.
Nariz
Intenso y atractivo, con notas de mora, cassis y especias dulces.
Boca
Con cuerpo en boca, taninos sedosos, una agradable frescura para la añada, excelente equilibrio y persistencia, muy completo.
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber de
2025
Apogée
Ideal para consumir en un plazo de 6 a 8 años.
Beber antes
2033
Maridaje
Para degustar con un chuletón, un magret de pato a la barbacoa, un pot-au-feu...
Bourgogne Aujourd'hui
Vino calificado (guía 2024) 15/20
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Una cosecha procedente de tres climas agrupados en la comuna de Comblanchien. Se vinificó con un 20 % de uva entera. En nariz, ofrece una agradable intensidad aromática con notas de cereza negra y mora. En boca, algo más reservado en esta fase, pero con buen volumen, se apoya en taninos sedosos. 2026-2030
Sobre el bodega :
Esta finca se encuentra en Premeaux-Prissey, el pueblo con 2 iglesias, una en Premeaux y la otra en Prissey. Jean-Pierre Truchetet se instaló en 1980 con su esposa Sylvie y actualmente explota 5,3 hectáreas. La 6ª generación, los 2 hijos del viticultor, Morgan y Julie, se hicieron cargo de la finca en 2019 (en conversión a la agricultura ecológica) y crearon una estructura comercial para ampliar su gama.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).
Sobre el bodega :
En enero de 2019, Morgan Truchetet y su hermana Julie se hicieron cargo de la propiedad familiar, que consta de algo más de cinco hectáreas, además de un pequeño negocio de comercialización de vinos bajo el nombre de Morgan Truchetet que compra uva en la viña. Desde el principio, Julie y Morgan, que se formaron en viticultura y enología en el Lycée Viticole de Beaune, gozaron de la plena confianza de su padre, que les dio total libertad para trabajar las viñas y elaborar su propio vino. Aquí se hace todo lo posible por respetar la integridad de la uva: tras pasar por una mesa vibratoria, las uvas se despalillan para una maceración prefermentativa a 11-12° durante unos días; la temperatura de la fermentación alcohólica se controla, con tres o cuatro bazuqueos y dos o tres remontados por cuvée. Todo el trabajo se realiza por gravedad, desde las cubas hasta las barricas, de las que sólo el 20% son nuevas. Los clientes particulares, que pueden visitar la bodega, quedarán seducidos por el buen humor de estos dos jóvenes viticultores y la pureza aromática de sus mejores Pinot Noir, variedad de uva que representa el 80% de los volúmenes de la propiedad. La certificación como viticultor ecológico, que comenzó en marzo de 2020, es un claro indicio de las ambiciones de la finca.
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