Côte de Nuits-Villages

La denominación Côte de Nuits-Villages es compartida por varios pueblos del departamento de Côte d'Or. La Côte de Nuits abarca una superficie de unas 150 hectáreas, en su totalidad o en parte, en los municipios de Brochon, Fixin, Prémeaux, Comblanchien y Corgoloin. Los vinos de Côte de Nuits-Villages tienen la denominación desde 1964, y están notablemente bien representados por Maison Louis Jadot y Domaine Joseph Drouhin.

Colindantes con los viñedos de la Côte de Beaune, los viñedos de la denominación Côte de Nuits-Villages están plantados principalmente en suelos arcillo-calcáreos: las laderas de Comblanchien y Corgoloin están subyacentes por grava caliza del periodo Bathoniano Superior. Al norte de la Côte de Nuits-Villages, la caliza entróbica es más frecuente.

Los vinos de la Côte de Nuits-Villages son tintos, elaborados casi exclusivamente con uvas Pinot Noir, y blancos, con uvas Chardonnay. La producción de estos últimos es marginal desde el punto de vista cuantitativo. Los tintos de Côte de Nuits son vinos con cuerpo, afrutados y redondos, mientras que los blancos poseen toda la riqueza y profundidad aromática tan características del Chardonnay.