Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières 2015
15/20
Bettane & Desseauve
Criado durante 12 meses en barricas, el Givry Clos de Mortières se expresa con aromas afrutados y golosos con un toque de violeta. En boca, encontramos el carácter afrutado dominante, respaldado por taninos suaves. Un vino muy agradable que acompañará a la perfección carnes rojas y quesos con carácter.
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Ojo
Color rubí oscuro con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas de brotes de grosella negra y frutas ácidas. Notas florales de violeta.
Boca
fino y afrutado. Taninos suaves.
Servir
a 14-16 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2020
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con una escalopa de ternera con colmenillas, un trozo de ternera a la parrilla con pimienta, quesos azules (Fourme d'Ambert, Bleu de Geix...)
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2025) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Situada en Givry, esta pequeña propiedad de 2,5 hectáreas es explotada por la familia Devillard, también propietaria del castillo de Chamirey. Se compone de tres parcelas, dos de ellas con denominación de origen village, entre las que se encuentra Clos Mortière, y una con denominación de origen premier cru Servoisine. Los viñedos se cultivan de forma razonada, bajo la dirección de Enrico Peyron, la vendimia es manual y la crianza es larga. Las parcelas son vecinas y están muy bien situadas en la denominación. Por lo tanto, las cantidades son limitadas, pero se producen con un cuidado comparable al de los mercureys de la finca.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca debe su nombre a la abadía de La Ferté, primera hija de la abadía de Cîteaux, construida a principios del siglo VII. Cultivadas por los monjes cistercienses hasta la Revolución, las 2,4 hectáreas de esta finca fueron adquiridas en 1995 por Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)