Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières 2015
15/20
Bettane & Desseauve
Tras una crianza de 12 meses en barricas, el Givry Clos de Mortières se caracteriza por sus aromas afrutados y golosos, con un toque de violeta. En boca, destaca su carácter afrutado, respaldado por taninos suaves. Un vino muy agradable, ideal para acompañar carnes rojas y quesos con carácter.
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Ojo
color rubí oscuro con reflejos violáceos
Nariz
Aromas de brotes de grosella negra y frutas ácidas. Notas florales de violeta
Paladar
delicado y afrutado. Taninos suaves
Servir
a 14-16 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
combina muy bien con una chuleta de ternera con colmenillas, un trozo de ternera a la parrilla con pimienta o quesos de pasta azul (Fourme d'Ambert, Bleu de Geix...)
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2025) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Situada en Givry, esta pequeña finca de 2,5 hectáreas es explotada por la familia Devillard, también propietaria del Château de Chamirey. Se compone de tres parcelas: dos de la denominación «village», entre las que se encuentra el Clos Mortière, y una de «premier cru» Servoisine. Los viñedos se cultivan de forma sostenible, bajo la dirección de Enrico Peyron; la vendimia es manual y la crianza prolongada. Las parcelas son contiguas y gozan de una ubicación privilegiada dentro de la denominación. Por lo tanto, las cantidades son limitadas, pero se producen con un cuidado comparable al de los Mercurey de la finca.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca debe su nombre a la abadía de La Ferté, primera filial de la abadía de Cîteaux, construida a principios del siglo VII. Cultivadas por los monjes cistercienses hasta la Revolución, las 2,4 hectáreas de esta finca fueron adquiridas en 1995 por Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
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