Château de Mercey
El Château de Mercey se construyó en el siglo XVI, a las afueras de la Côte de Beaune. La familia Berger fue su propietaria durante cuatro generaciones hasta 1989, cuando la Maison Antonin Rodet adquirió el Château. La finca se extiende a lo largo de 48 hectáreas en la Côte de Beaune y la Côte Chalonnaise.
La finca del Château de Mercey, actualmente propiedad del grupo Boisset, produce cinco denominaciones de origen de vino tinto: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (22 ha), Mercurey (9 ha), Mercurey Premier Cru (1,75 ha), Maranges Premier Cru (4,2 ha), Santenay (1,15 ha), así como vinos blancos: Bourgogne Aligoté (1,6 ha), Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (6,9 ha) y Mercurey (1,33 ha). Los viñedos de Hautes-Côtes de Beaune del Château de Mercey son especialmente reconocibles por su poda en lira.
Es Georges Piazzon, jefe de cultivo y enólogo, quien elabora los vinos del Château de Mercey junto con Anne-Laure Hernette, enóloga de la Maison Rodet.
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