Château de Mercey

El Château de Mercey se construyó en el siglo XVI, a las afueras de la Côte de Beaune. La familia Berger fue su propietaria durante cuatro generaciones hasta 1989, año en que la Maison Antonin Rodet adquirió el Château. La finca se extiende a lo largo de 48 hectáreas en la Côte de Beaune y la Côte Chalonnaise.

La finca del Château de Mercey, actualmente propiedad del grupo Boisset, produce cinco denominaciones de origen en tinto: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (22 ha), Mercurey (9 ha), Mercurey Premier Cru (1,75 ha), Maranges Premier Cru (4,2 ha), Santenay (1,15 ha), así como vinos blancos: Bourgogne Aligoté (1,6 ha), Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (6,9 ha) y Mercurey (1,33 ha). Los viñedos de Hautes-Côtes de Beaune del Château de Mercey son especialmente reconocibles por su poda en forma de lira.

Es Georges Piazzon, jefe de cultivo y enólogo, quien elabora los vinos del Château de Mercey junto con Anne-Laure Hernette, enóloga de la Maison Rodet.