Maison Verget - Pouilly-Fuissé les Combes Vieilles Vignes 2015
90/100
Robert Parker
16,5/20
RVF
«El Pouilly-Fuissé Les Combes Vieilles Vignes 2015 procede de viñedos con orientación norte y sur, y el 25 % pasa siete meses en barricas nuevas. Presenta un bouquet seductor con notas de nueces tostadas que complementan los cítricos, así como ligeros toques marinos que aportan personalidad a este vino. En boca es muy equilibrado, con un ataque de melocotón, una acidez fresca y muchas especias hacia el final. [...] Se trata de un Pouilly-Fuissé magnífico.» (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Ojo
Bonito color amarillo dorado, brillante, con algunos reflejos verdosos
Nariz
aromas tostados y de fruta muy madura (pera)
Sabor
Intenso, suave y potente. Con una agradable acidez que le confiere un final fresco y equilibrado
Servir
en jarra, a una temperatura de 12-14 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
para disfrutar con un rodaballo a la mousseline, marisco, un lenguado a la meunière...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
La casa comercial Verget forma parte de la «trilogía» Guffens-Heynen, en la que Jean-Marie Guffens, con el apoyo de su fiel mano derecha, Julien Desplans, aplica las recetas probadas en su finca de élite desde los años 80, que sirven de referencia mundial en materia de chardonnay. La punta de lanza sigue siendo aquí el Mâconnais, pero las compras en el Chablis son habituales y, dependiendo de las añadas, hay excelentes cuvées procedentes de la Côte de Beaune. La reserva en primeurs resultará aún más acertada, ya que puede brindar la oportunidad de adquirir vinos «sin terruño» con tapón de rosca, prueba de que no siempre es el terruño lo que determina la calidad. Por último, cabe destacar que en esta dirección se pueden adquirir Guffens aux Tourettes y Verget du Sud, con una relación calidad-precio imbatible, comentados en el valle del Ródano en esta guía. Una dirección ejemplar.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2016) 90/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Pouilly-Fuissé Les Combes Vieilles Vignes 2015 procede de viñedos orientados al norte y al sur, y el 25 % pasa siete meses en barricas nuevas. Presenta un bouquet seductor con notas de nueces tostadas que complementan los cítricos, así como ligeros toques marinos que aportan personalidad a este vino. En boca es muy equilibrado, con un ataque de melocotón, una acidez fresca y muchas especias hacia el final. Nos hubiera gustado más persistencia, pero, a pesar de todo, se trata de un Pouilly-Fuissé muy bueno.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2018) 16,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Les Combes ofrece con alegría un chardonnay de textura más envolvente, pero compleja. Su carácter cálido en el final hará que evolucione más rápidamente con el paso del tiempo.
Sobre el bodega :
Jean-Marie Guffens ha volcado todo su talento y su exigencia en esta casa de comercialización de alta costura fundada en 1990. Julien Desplans, brillante enólogo formado en Romanée-Conti, lleva al frente de la casa Verget desde 2012. Nombrada «Casa de comercio del año» por el jurado de la RVF en 2020, es aclamada unánimemente por sus vinificaciones sin igual, la selección muy precisa de las materias primas y la precisión de los prensados y las crías. Aplaudamos estos 2019 de gran maestría.