Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé es una denominación municipal de la región de Macônais, en el departamento de Saône-et-Loire. La denominación Pouilly-Fuissé abarca los municipios de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson y Chaintré. Como ocurre a menudo en Borgoña, la denominación Pouilly-Fuissé puede ir seguida o no del nombre del clima de origen. Estos climas son Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (en el municipio de Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux y Les Bouthières, Les Morlays (en el municipio de Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (en el municipio de Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (en el municipio de Chaintré).

Los viñedos de Pouilly-Fuissé ocupan unas 760 hectáreas a una altitud de entre 200 y 300 metros, orientados al este/sureste y al sur. El terruño se asienta sobre los enclaves calcáreos típicos de la Roche de Solutré y Vernisson, que también son emblemáticos de este viñedo.

Los vinos de Pouilly-Fuissé son vinos blancos elaborados exclusivamente con uva Chardonnay. Suelen ser ricos y complejos, con notas características de mineralidad, cítricos, flores blancas, miga de pan y un toque de miel. Destacan los vinos de Château Fuissé, Château des Rontets, Domaine Bret Brothers y Maison Bouchard Père et Fils.