Pouilly-Fuissé

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4/5Voir les 628 avis
Pouilly-Fuissé
L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d'origine. Parmi ces climats, ont peut citer Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (sur la commune de Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (sur la commune de Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (sur la commune de Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (sur la commune de Chaintré).

Le vignoble de Pouilly-Fuissé couvre environ 760 hectares situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, suivant une exposition est/sud-est et sud. Le terroir repose sur des bancs calcaires à entroques typiques de la Roche de Solutré et de Vernisson, par ailleurs emblématiques de ce vignoble.

Les vins Pouilly-Fuissé sont des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Ce sont des vins souvent riches et complexes, sur des notes caractéristiques minérales, d'agrumes, de fleurs blanches, de mie de pain et quelques accents miellés. On relèvera plus particulièrement les crus proposés par le Château Fuissé, le Château des Rontets, le Domaine Bret Brothers ou la Maison Bouchard Père et Fils.

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Nos dernières ventes de vins de Pouilly-Fuissé

Domaine Collin-Bourisset - Pouilly-Fuissé 2020

2*Étoiles Hachette

chardonnay
complexe
persistant
joli flacon

« Des chardonnays de 65 ans, cultivés en bio, ont donné ce 2020 d'un bel éclat doré, qui interpelle par sa complexité aromatique : réglisse, verveine, jasmin et vanille. Le palais se révèle vif et énergique, centré sur les agrumes et une fine minéralité qui lui confèrent beaucoup de relief et d'allonge. Une grande bouteille à réserver à un mets de choix, comme homard à l'armoricaine ou à une escalope de foie gras poêlé. » (Le Guide Hachette 2023)

Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

92/100 RVF

-

91/100 Bettane & Desseauve

-

90-92/100 Burghound

-

90/100 Robert Parker

chardonnay
pureté
bouche satinée
joli flacon

« Une cuvée exemplaire plébiscitée par la presse »

« Des arômes légèrement réducteurs de poire, de fleurs blanches, de pain fraîchement cuit et de noix de muscade introduisent le Pouilly-Fuissé 2020 de Ferret, un vin mi-corsé, satiné et charnu, fluide et vif, offrant beaucoup de charme immédiat dans un format bien équilibré. » (Wine Advocate 2022). Un vin élégant et racé parfait en toutes occasions.

Château Fuissé - Pouilly-Fuissé 1er cru Le Clos Monopole 2020

16/20 RVF

chardonnay
homard
1er cru
monopole
grand vin

« Doré brillant. Intensément pâtissier dans sa palette d'arômes, le 1er cru monopole Le Clos exprime des senteurs bien mûres d'ananas et de vanille Bourbon. La bouche ample et concentrée conserve son style plantureux aux saveurs boisées bien marquées. L'ensemble ne manque pas d'énergie et montre une allonge persistante. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 - RVF) Gracieux, superbe, un très grand blanc !

Vincent - Pouilly Fuissé Marie-Antoinette 2021

chardonnay
élégant
volaille

Cuvée hommage à la grand mère de la famille, Marie-Antoinette est un beau Pouilly-Fuissé qui se présente sous un jour des plus intéressants : fin, élégant, sur des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Une cuvée fraîche et puissante, en outre pourvue d'une très bonne minéralité et d'une grande finesse...

Château Pouilly - Pouilly-Fuissé Cuvée 1551 2020

2*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2019)
chardonnay
coup de coeur
vin de gastronomie

« Une grande cuvée qui fait écho au coup de cœur obtenu dans le millésime 2016. Un Pouilly-Fuissé unanimement apprécié pour son bouquet puissant de fruits blancs (pêche et poire), d'épices et d'agrumes, comme pour son palais tout aussi intense et complexe, remarquable de générosité, de volume, d'équilibre, de profondeur et de longueur. Un vin au caractère très affirmé, d'un relief impressionnant, qui célèbre la première vendange au château, il y a près de 5 siècles ! » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Maison Verget - Pouilly-Fuissé Vignes Dessus 2013

17/20 RVF

chardonnay
ample
bouchées à la reine
modèle de réussite

« Une très belle réussite du millésime »

« En Pouilly-Fuissé, les Combes joue sur un registre arrondi et miellé, la cuvée Vignes Dessus, au profil plus droit, va aussi plus loin dans l'allonge. » (Le Guide RVF) Une cuvée exemplaire dans un millésime 2013 au rendement particulièrement faible. Un vin d'une grande densité et d'une très belle intensité.

Maison Verget - Pouilly-Fuissé Les Vernays 2018

93/100 Robert Parker

-

16,5/20 RVF

chardonnay
racé
ris de veau
joli flacon

« Il n'y a que 2 000 bouteilles du Pouilly-Fuissé Les Vernays 2018, une cuvée issue de sols fins et crayeux. Se déployant dans le verre avec des notes de poire verte, de pain grillé au blé et de cire d'abeille, il est mi-corsé à corsé, puissant et musclé, avec une colonne vertébrale racée d'acidité et un extrait sec crayeux abondant, se terminant par une longue finale pénétrante. Cela lui vaut bien la peine d'être recherché. » (Wine Advocate 2019)

Maison Verget - Pouilly-Fuissé Grands Terroirs Oubliés 2021

91/100 Robert Parker

chardonnay
texturé
terrine de foie gras mi-cuit truffée

« Nouvelle cuvée »

« Une belle nouvelle cuvée basée sur des sites privés de l'appellation premier cru, le Pouilly-Fuissé Grands Terroirs Oubliés 2021 exhale du verre des arômes d'huile d'orange, de poire, de muscade, de cire d'abeille et de pain fraîchement cuit. Mi-corsé à corsé, satiné et texturé, avec des acides racés et une longue finale minérale, il vaut la peine d'être recherché. » (Wine Advocate 2022)

Château des Rontets - Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2020

16/20 Coup de Cœur RVF

-

92/100 Robert Parker

-

94/100 Bettane & Desseauve

chardonnay
minéral
poisson
succès

« La minéralité de Clos Varambon, ses notes d'abricot et de nougat séduisent et précèdent une bouche traçante, de bon volume, au boisé noble et moucheté. La finale fraîche libère de fins amers salivants. Très équilibré ce pouilly, bien que difficile à trouver, pourra être apprécié dès aujourd'hui et se conserver cinq à dix ans pour les plus patients. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 - RVF) Un grand vin ! Superbe tout simplement.

Château des Rontets - Pouilly-Fuissé Les Birbettes 2019

17/20 Coup de Coeur RVF

-

95/100 Robert Parker

-

95/100 Bettane & Desseauve

chardonnay
subtil
vieilles vignes
joli flacon
vin de gastronomie

« Boisé blond encore présent, un chardonnay mûr et charnu qui va prendre de l’amplitude avec le temps. Racé et doté d’une belle minéralité et fraîcheur, on termine sur la craie vive et une bonne persistance. Lui donner un peu de temps sera bienvenu.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Château des Rontets - Pouilly-Fuissé Pierrefolle 2020

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

16,5/20 RVF

-

94/100 Bettane & Desseauve

chardonnay
bouche satinée
Saint-Jacques à la truffe sur crème de céleri
langouste
escargots persillés
vin d'amateur

« Or clair, brillant. Pierrefolle, située à l'extérieur du clos, à plus de 500m d'altitude, sur granites, libère dans nos verres énergie et puissance. Concentré, mûr, c'est un vin de temps, savamment élevé sans excès boisé, il offre un jus précis, complexe et ferme qui permettra d'assurer sa garde. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 - RVF) Beaucoup de personnalité pour ce vin d'initié.

Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé 1er Cru La Frérie 2020

2*Étoiles Hachette

chardonnay
poulet de Bresse aux morilles
1er cru
joli flacon

« Habillé d'or vert, ce 1er cru se révèle puissant, beurré et brioché au nez. Des nuances de fruits du verger, de fleurs blanches et de miel se dévoilent dans une bouche parfaitement équilibrée entre le fruit, le gras et une fine acidité. On le servira après un peu de garde avec une poularde de Bresse à la crème et aux morilles. » (Le Guide Hachette des Vins 2023) Tout simplement superbe ! A noter que depuis le millésime 2020, 22 climats de Pouilly-Fuissé sont désormais classés en 1er cru.

Domaine Thibert - Pouilly-Fuissé Les Cras 2017

16/20 RVF

-

94/100 Robert Parker

chardonnay
pureté
charme fou
volaille
suprème de poulet aux champignons

« Issu de vignes qui ont produit de minuscules baies, le Pouilly-Fuissé Les Cras 2017 s'ouvre dans le verre avec des parfums de pomme jaune croquante, d'huile d'agrumes, de noisettes, d'amandes et de menthe. Mi-corsé à corsé, satiné et enveloppant, il est profond et concentré, avec une vive acidité et une longue finale saline. » (Wine Advocate 2021)

Maison Guillot-Broux - Pouilly-Fuissé La Métertière 2020

16/20 RVF

-

91-93+/100 Robert Parker

(Notes millésime 2019)
chardonnay
apéritif
modèle de réussite

« Superbe nouvelle cuvée ! »

Cette nouvelle cuvée de négoce de la Maison Guillot-Broux est tout simplement superbe ! Les terroirs d'altitude sur Vergisson lui confèrent pureté et minéralité dans une bouche ample et charnue, désaltérante et saline, affichant beaucoup d'éclat. • Attention, quantités limitées.

Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2018

NoteNoteNoteNoteNote

2.7/5 (3 avis)

89/100 Robert Parker

chardonnay
expressif
poisson
qualité prix

« Offrant de généreux arômes de fruits dorés du verger, de massepain et de pêches, le Pouilly-Fuissé 2018 est mi-corsé à corsé, charnu et gourmand, avec un noyau expressif de fruits, des acides mûrs et une finale délicatement minérale. Gourmand et texturé, il se boira bien jeune. » (Wine Advocate 2020)