Pouilly-Fuissé

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Pouilly-Fuissé
L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d'origine. Parmi ces climats, ont peut citer Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (sur la commune de Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (sur la commune de Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (sur la commune de Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (sur la commune de Chaintré).

Le vignoble de Pouilly-Fuissé couvre environ 760 hectares situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, suivant une exposition est/sud-est et sud. Le terroir repose sur des bancs calcaires à entroques typiques de la Roche de Solutré et de Vernisson, par ailleurs emblématiques de ce vignoble.

Les vins Pouilly-Fuissé sont des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Ce sont des vins souvent riches et complexes, sur des notes caractéristiques minérales, d'agrumes, de fleurs blanches, de mie de pain et quelques accents miellés. On relèvera plus particulièrement les crus proposés par le Château Fuissé, le Château des Rontets, le Domaine Bret Brothers ou la Maison Bouchard Père et Fils.

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Nos dernières ventes de vins de Pouilly-Fuissé

Château des Rontets - Les Birbettes 2017

94/100 Robert Parker

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16,5/20 RVF

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94/100 Decanter

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17/20 Bettane & Desseauve

« Les Birbettes n'était pas en bouteille au moment de notre dégustation ; il s'épanouit toutefois dans son style habituel très cossu, plutôt crémeux, jouant sur des amers de fin de bouche qui donnent de la persistance. Un grand vin de temps.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Château des Rontets - Pierrefolle 2018

16/20 RVF

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93/100 Robert Parker

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17,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Une teinte florale tout en légèreté qui se dévoile doucement tel un secret qui se murmure. Après ouverture, il dévoile citrons confits, poire, pain grillé de blé et frangipane. Ample et satiné, concentré, Pierrefolle offre une alliance parfaite entre maturité et acidité qui lui confère ainsi une belle garde. La finale saline finit de le sublimer. Beaucoup de personnalité pour ce vin d'initié.

Château des Rontets - Clos Varambon 2017

16/20 Coup de Cœur RVF

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92/100 Robert Parker

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19,5/20 Bettane & Desseauve

« Nez complexe, notes de pierre à fusil, de caillou, poivre de Sichuan, épices. La bouche est tout simplement grandiose, d'une grande personnalité. Il est minéral, puissant, c'est un grand cru du Mâconnais. Une symphonie à lui tout seul. La perfection. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020)

Maison Verget - Pouilly-Fuissé les Combes Vieilles Vignes 2018

94/100 Robert Parker

« Le Pouilly-Fuissé 2018 Les Combes Vieilles Vignes a été ramassé en trois passages successifs dans le vignoble et vinifié avec le genre d'attention aux détails prodigué sur les vins du domaine de Guffens [...] Débordant du verre avec des senteurs de pêche fraîche, de poire, de fleurs blanches et de frangipane, il est dense, satiné et enveloppant, avec une bouche profonde, multidimensionnelle et complète qui est intensément concentrée mais évite tout poids excessif, se terminant par une longue finale claquante. Les lecteurs devraient s'efforcer de retrouver quelques-unes des 7 500 bouteilles produites. Bravo à Jean-Marie Guffens et Julien Desplans! » (Wine Advocate 2019 - William Kelley)

Maison Verget - Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2017

16/20 Bettane & Desseauve

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88/100 Robert Parker

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17,5/20 RVF

«Éclat de craie, la roche de Vergisson s'offre dans un verre, avec une touche crémeuse du boisé. Au palais, les saveurs s'étalent : un jus suave et sec qui n'en finit pas.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Domaine du Roc des Boutires - Aux Bouthières 2018

93/100 Robert Parker

«Le Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 est également performant, offrant un bouquet complexe de poire, de citron Meyer, de pain frais, de muscade et d'abricot. Mi-corsé à corsé, élégamment texturé et incisif, il est brillant et bien équilibré, avec une profondeur sournoise au cœur et une finition pénétrante et délicatement saline. Il bénéficiera de quelques années en cave.» (Wine Advocate 2020 - William Kelley) Un grand blanc ! Attention quantités limitées.

Domaine du Roc des Boutires - En Bertilionne 2018

92/100 Robert Parker

«Le Pouilly-Fuissé En Bertillonne 2018 mêle des notes d'huile d'orange et de pomme jaune avec des notes de cire d'abeille et de pâtisserie fraîche. Mi-corsé à corsé, satiné et enveloppant, c'est un vin texturé, élégamment musclé ceinturé d'acides brillants, se terminant par une finale pénétrante.» (Wine Advocate 2020 - William Kelley) Sublime ! Attention quantités limitées.

Domaine du Roc des Boutires - Roc des Boutires 2018

91/100 Robert Parker

«Des arômes de pêche musquée, de fleur d'oranger et de fleur d'agrumes introduisent le Pouilly-Fuissé 2018, un vin mi-corsé à souple et satiné, avec un joli noyau de fruits, des acides racés et une finale minérale. Lumineux et précis malgré ses tons fruités démonstratifs, il se montre déjà bien.» (Wine Advocate 2020 - William Kelley) On succombe...

Domaine Thibert - Pouilly-Fuissé Les Cras 2015

16,5/20 Bettane & Desseauve

«Très aromatique, précis avec un joli fruit, il a un vrai potentiel.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Une patine gracieuse et une fraîcheur accompagnent des arômes crayeux, au style presque chablisien. La bouche onctueuse nous séduit dans un équilibre parfait. Un Pouilly-Fuissé d'une grande noblesse. Magnifique évolution à venir : les années de bouteille apportent miel et épices. Un vin de charme par excellence...

Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2017

89/100 Robert Parker

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15,5/20 RVF

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90/100 Wine Spectator

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18/20 Bettane & Desseauve

« Le nez est très exubérant et explosif. En bouche, il s’avère citronné, minéral en attaque, séveux avec une vraie consistance. C’est un grand vin, pour ne pas dire un cheval de course.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un très beau blanc de Bourgogne parfait en toute occasion !

Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

16,5/20 Bettane & Desseauve

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91/100 Robert Parker

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17/20 RVF

«Des arômes d'amandes blanchies, de crème pâtissière, de zeste de citron, de pommes vertes et de fleurs blanches introduisent le Pouilly-Fuissé En Châtenay 2017, un vin mi-corsé, ample et texturé incisif et acidulé, combinant une maturité élevée avec une acidité prononcée d'une manière qui rappelle bizarrement le millésime blanc de Bourgogne 1996 - une année qui n'a apparemment pas grand-chose en commun avec 2017. C'est un numéro haut de gamme, et son évolution sera intéressante à suivre.» (Wine Advocate 2019 - William Kelley) Tout le génie des Bret Borthers est dans cette bouteille !

Domaine de la Soufrandière - Au Vignerais 2017

93+/100 Robert Parker

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17/20 Bettane & Desseauve

« Le Pouilly-Fuissé Au Vignerais 2017 se montre superbe, éclatant dans le verre avec des notes de citron, d'agrumes confits, de fleurs blanches, de pâtisserie fraîche et d'anis. En bouche, le vin est dense, musclé et puissant, avec un noyau dense et en couches, une épine brillante d'acidité et d'extrait crayeux. D'un climat exposé au sud sous le rocher de Solutré, c'est une belle nouvelle cuvée du domaine des Bret Brothers.» (Wine Advocate 2019 - William Kelley) La précision et la complexité de ce vin peuvent le faire surpasser certains 1er crus !

Château Pouilly - Cuvée 1551 2016

3*Coup de Coeur Hachette

« En 1551 se déroulait la première vendange au château... Près de cinq siècles plus tard, la vendange 2016 fournit un vin admirable, drapé d'or fin aux reflets émeraude, qui déploie des arômes intenses mêlant avec distinction l'agrume mûr, le chèvrefeuille, la pêche blanche et la mangue. Le gras, la puissance et la richesse, mais aussi la finesse caractérisent la bouche qui persiste longuement sur la noisette et le citron confit. Une bouteille d'exception, qui se suffit à elle-même, mais qui pourra escorter magnifiquement un mets de choix. Que diriez-vous d'un brochet au beurre blanc ou d'une poularde de Bresse à la crème ? » (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Château des Rontets - Pierrefolle 2017

16/20 RVF

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93/100 Robert Parker

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17,5/20 Bettane & Desseauve

« L'attaque est florale, très en légèreté, il évoque l'amande amère, la pâte de halva, il a de la personnalité. Vin d'initié » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Seule parcelle hors du Clos, Pierrefolle se distingue par sa texture ample et généreuse.

Vincent - Pouilly Fuissé Marie-Antoinette 2017

La cuvée Marie-Antoinette est un beau Pouilly-Fuissé qui se présente sous un jour des plus intéressants : fin, élégant, sur des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Une cuvée fraîche et puissante, en outre pourvue d'une très bonne minéralité et d'une grande finesse... Un excellent rapport qualité/prix pour l'appellation !