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Domaine des Chirats - Rockpile Vineyard Syrah 2018
Domaine des Chirats - Rockpile Vineyard Syrah 2018

Domaine des Chirats - Rockpile Vineyard Syrah 2018

Rockpile|Vino tinto
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

97+/100

Jeb Dunnuck

95/100

Robert Parker

California
syrah
terciopelo
caza
confidencial

«¡Descubre una Syrah del Ródano procedente directamente de California, una colaboración sublime entre Yves Cuilleron y Jeff Cohn!»

«Fruto de la colaboración entre Jeff Cohn e Yves Cuilleron, el Syrah Domaine des Chirats 2018 es otro Syrah denso, rico y muy intenso de la gama, que presenta una increíble complejidad en sus brillantes notas de arándanos y cerezas, así como toques de violeta, pimienta blanca, sándalo y aromas y sabores similares a los de un bouquet garni. Este vino con cuerpo, tánico y potente desarrolla aromas ahumados a grasa de tocino, similares a los del Côte Rôtie, así como una estructura cada vez más marcada a medida que reposa en la copa. Haz todo lo posible por guardar las botellas durante 3 o 4 años, y debería tener una longevidad total de dos décadas. » (Jeb Dunnuck, 2021)

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Ámbito

Domaine des Chirats

Variedad

Rockpile Vineyard Syrah

Cosecha

2018

Denominación

Rockpile

Región

California

Cepas

100% Syrah, les plus anciens pieds de Syrah du vignoble Rockpile en Californie

Tierra

Mezcla rocosa de granito, arcilla, limo y cuarzo; las hermosas laderas del valle de Sonoma, uno de los terruños más prestigiosos y de mayor calidad de California, situado a 613 metros de altitud.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

30 % de racimos enteros, despalillado pero sin estrujado, maceración en depósitos abiertos

Crianza

18 meses en barricas de roble francés (el 30 % de ellas nuevas)

Grado alcohólico

15,2%

Ojo

Color púrpura de gran intensidad, limpio y brillante

Nariz

Fresco e intenso, con aromas de deliciosas frutas negras y regaliz, junto con algunas notas florales; atractivo y seductor

Sabor

Entrada carnosa y aterciopelada, estructura de gran elegancia, sabores a mora, grosella negra, violeta y cerezas negras; final jugoso y opulento, enriquecido con notas golosas de tueste.

Servir

A 16-18°C

Abrir

De 1 a 2 horas antes

Beber antes

2038

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una chuleta de cordero marinada con hierbas, una costilla de ternera estofada al vino tinto, un queso curado...

Más información en Domaine des Chirats

Más información en Rockpile

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2021) 95/100 (Vino extraordinario)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Syrah Domaine des Chirats 2018 es fruto de la colaboración entre Jeff Cohn e Yves Cuilleron. Procede de viñas de 25 años del viñedo Rockpile y se ha elaborado con un 30 % de racimos enteros, tras lo cual se ha envejecido durante 18 meses en un 30 % de barricas nuevas de roble francés. De un color rubí intenso, tarda en desplegar todo su potencial, pasando de notas de hierro y embutidos a aromas de grosella y violeta, que se matizan con el paso del tiempo en la copa. En boca es mineral y más fresco de lo esperado, con notas frutales discretas y un toque rústico en la textura que le confiere una sensación de clima más fresco de lo que es habitual en esta zona. Debería evolucionar magníficamente durante los próximos 3 a 5 años en botella. Se han producido 332 cajas. 2022-2037
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2021) 97+/100

Acerca del vino:

Fruto de la colaboración entre Jeff Cohn e Yves Cuilleron, el Syrah Domaine des Chirats 2018 es otro Syrah denso, rico y muy intenso de la gama, que presenta una increíble complejidad en sus brillantes arándanos y cerezas, así como notas de violeta, pimienta blanca, sándalo y aromas y sabores similares a los de un bouquet garni. Este vino con cuerpo, tánico y potente desarrolla aromas ahumados a grasa de tocino, similares a los del Côte Rôtie, así como una estructura cada vez más marcada a medida que reposa en la copa. Haz todo lo posible por guardar las botellas durante 3 o 4 años, y debería tener una vida útil total de dos décadas. 2024-2038

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