Domaine des Chirats - Rockpile Vineyard Syrah 2018
97+/100
Jeb Dunnuck
95/100
Robert Parker
"Descubra un Syrah rodiano directamente de California, ¡una sublime colaboración entre Yves Cuilleron y Jeff Cohn!
"Una colaboración entre Jeff Cohn e Yves Cuilleron, el Syrah Domaine des Chirats 2018 es otro Syrah denso, rico y muy intenso de la gama que muestra una increíble complejidad en sus brillantes arándanos y cerezas, así como notas de violetas, pimienta blanca, sándalo y aromas y sabores similares a los del bouquet garni. Este vino corpulento, tánico y potente desarrolla aromas ahumados de grasa de tocino, similares a los del Côte Rôtie, así como una estructura cada vez más pronunciada a medida que reposa en la copa. Haga lo posible por esconder las botellas durante 3-4 años, y debería tener una longevidad general de dos décadas." (Jeb Dunnuck 2021)
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Ojo
Color púrpura intenso, claro y brillante
Nariz
Fresco e intenso, con sabores de fruta negra golosa, regaliz y notas florales, sugerente y seductor.
Boca
Ataque carnoso y aterciopelado, estructura muy elegante, sabores de mora, grosella negra, violeta y cereza negra, final jugoso y opulento con notas golosas de torrefacción.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber antes
2038
Maridaje
Disfrútelo con una chuleta de cordero marinada con hierbas, una costilla de ternera estofada al vino tinto, un queso curado...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2021) 95/100 (Vino extraordinario)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Domaine des Chirats Syrah 2018 es fruto de la colaboración entre Jeff Cohn e Yves Cuilleron. Procede de cepas de 25 años del viñedo Rockpile y se elaboró con un 30% de racimos enteros y envejeció durante 18 meses en un 30% de roble francés nuevo. De color rubí intenso, se toma su tiempo para desarrollarse, pasando del hierro y la charcutería a la grosella y la violeta, matizándose con el tiempo en la copa. En boca es mineral y más fresco de lo esperado, con fruta discreta y un toque de rusticidad en la textura que le da una sensación de clima más fresco de lo que es típico de este sitio. Debería desarrollarse maravillosamente durante los próximos 3-5 años en botella. Se produjeron 332 cajas. 2022-2037
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2021) 97+/100
Sobre el vino :
Fruto de la colaboración entre Jeff Cohn e Yves Cuilleron, el Syrah Domaine des Chirats 2018 es otro Syrah denso, rico y muy intenso de la gama que muestra una increíble complejidad en su brillante fruta de arándanos y cerezas, así como notas de violeta, pimienta blanca, sándalo y aromas y sabores similares a los del bouquet garni. Este vino de gran cuerpo, tánico y potente desarrolla aromas ahumados de grasa de tocino, similares a los de Côte Rôtie, así como una estructura cada vez más pronunciada a medida que reposa en la copa. Procure esconder las botellas durante 3-4 años, y debería tener una longevidad total de dos décadas. 2024-2038
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y asesoramiento de M. OLIVIER M. Publicado el 14/06/2025
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