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Petit et Fils - Petit Frisson Cidre de Glace dulce - 37,5 cl)

Petit et Fils - Petit Frisson Cidre de Glace (liquoreux - 37.5cl)

Cidre de glace|Vino blanco

3.9/5 (62 clientes)

Canadá

manzanas

postres

licoroso

originalidad

«¡Disfruta de la originalidad con esta cosecha procedente directamente de Canadá!»

Esta Cidre de Glace se degusta como un vino dulce. Nada más servirla en la copa, nos seduce su intenso color dorado. Su aroma nos transporta al corazón de los huertos de Quebec, con notas de manzanas bien maduras, pero también de piña, albaricoque y vainilla. ¡Una auténtica experiencia gustativa!

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Campo

Petit et Fils

Variedad

Petit Frisson Cidre de Glace

Denominación

Cidre de glace

Región

Canadá

Cepas

Variétés de pommes : Meintosh, Cortland, Empire, Golden Russet

Tierra

Región de Mont Saint Hilaire, Quebec, huerto en la ladera de la montaña

Viticultura

Cultivo tradicional y esmerado, vendimia tardía

Elaboración del vino

Se utilizan dos métodos: la crioconcentración (las manzanas se cosechan en otoño y se prensan en invierno; a continuación, el zumo se almacena al aire libre) y la crioextracción (las manzanas se congelan en el árbol y se recogen cuando la temperatura oscila entre -8 y -15 °C); este último requiere más manzanas que una sidra clásica, y el resultado es más concentrado e intenso

Grado alcohólico

10%

Azúcares residuales

130 g/l

Ojo

Vestido dorado brillante

Nariz

Aromas deliciosos y tentadores de manzanas frescas, miel y vainilla, con delicadas notas de almendra

Paladar

Equilibrio entre un dulzor cremoso y una agradable frescura, aroma crujiente a fruta, sabores de frutas exóticas

Servir

A 6-8°C

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Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar foie gras, quesos de pasta blanda, macedonia...

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