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Petit et Fils - Petit Frisson Cidre de Glace (dulce - 37,5 cl)

Petit et Fils - Petit Frisson Cidre de Glace (liquoreux - 37.5cl)

Cidre de glace|Vino blanco

3.9/5 (65 clientes)

Canadá

manzanas

postres

licoroso

originalidad

«¡Disfruta de la originalidad con esta cosecha que nos llega directamente de Canadá!»

Este « Cidre de Glace » canadiense se degusta como un vino dulce. Nada más servirlo en la copa, nos seduce su profundo color dorado. En nariz nos transporta al corazón de los huertos de Quebec con aromas de manzanas bien maduras, pero también de piña, albaricoque y vainilla. ¡Una auténtica experiencia gustativa!

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Ámbito

Petit et Fils

Variedad

Petit Frisson Cidre de Glace

Denominación

Cidre de glace

Región

Canadá

Cepas

Variétés de pommes : Meintosh, Cortland, Empire, Golden Russet

Tierra

Región de Mont Saint Hilaire, Quebec, huerto en la ladera de la montaña

Viticultura

Cultivo tradicional y esmerado, vendimia tardía

Vinificación

Se utilizan dos métodos: la crioconcentración (las manzanas se recogen en otoño y se prensan en invierno; a continuación, el zumo se almacena al aire libre) y la crioextracción (las manzanas se congelan en el árbol y se recogen cuando la temperatura oscila entre -8 y -15 °C), que requiere más manzanas que una sidra convencional y da como resultado una sidra más concentrada e intensa.

Grado alcohólico

10%

Azúcares residuales

130 g/l

Ojo

Vestido dorado brillante

Nariz

Aromas deliciosos y tentadores a manzanas frescas, miel y vainilla, con delicadas notas de almendra

Sabor

Equilibrio entre un dulzor cremoso y una agradable vivacidad, aroma fresco a fruta y sabores de frutas exóticas

Servir

A 6-8°C

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