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Champagne François Chaumont

François Chaumont , viticultor desde 1994, es el precursor de la primera generación de viticultores de su familia. Impulsado por su pasión por la viña y el champán, se hizo cargo de la explotación de un viñedo ancestral de 5 hectáreas en Puisieulx, en el corazón de la Montagne de Reims. Situado al norte del viñedo de Champaña, al pie de las laderas septentrionales de la Grande Montagne de Reims, Puisieulx forma parte de los 17 Grands Crus de Champaña.

El viñedo de la finca François Chaumont destaca por su composición varietal, compuesta por dos tercios de Pinot Noir y un tercio de Chardonnay, lo que aporta riqueza y personalidad a las uvas. Comprometida con una gestión medioambiental, la finca cuenta con la certificación «Haute Valeur Environnementale» (Alto Valor Medioambiental) de nivel 3 desde 2018.

Todas las fases de la vinificación se llevan a cabo en Œuilly, en una bodega moderna equipada para controlar cada etapa de la elaboración, desde el prensado hasta el degüelle. La maestría de François Chaumont permite revelar toda la tipicidad de ambas variedades de uva a través de diferentes cuvées: Blanc de Noirs, Blanc de Blancs y Rosé. Champanes con carácter que combinan armoniosamente redondez, frescura y tensión, para ofrecer una expresión auténtica del terruño Grand Cru de Puisieulx.

Más información en la página web de Champagne François Chaumont

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