Bodegas Volver

Bodegas Volver fue fundada en 2004 por Rafael Canizares y Jorge Ordóñez. La bodega elabora vinos en las denominaciones de origen La Mancha, Alicante y Jumilla.

Bodegas Volver cuenta con algunas de las parcelas más bellas de la denominación de origen La Mancha, que se extienden a lo largo de unas 100 hectáreas a una altitud media de 660 metros. Los suelos son arenosos y arcillosos, y la variedad de uva cultivada, el tempranillo, se cultiva con rendimientos muy bajos y se vendimia a mano.

La otra denominación de origen estrella de Bodegas Volver es la DO Alicante, en la que se elaboran algunas de las mejores añadas de la bodega. El viñedo, de 110 hectáreas, se encuentra al suroeste de la localidad de Salinas, entre las sierras de Salinas, L'Altet y la Sima. Una parte del viñedo se cultiva según los criterios de la agricultura ecológica certificada. Es el feudo de una variedad muy meridional, la monastrell, cultivada en suelos áridos y muy pobres. Los vinos que se elaboran aquí destacan por su gran carácter y delicadeza.