Bodegas Volver

Bodegas Volver fue fundada en 2004 por Rafael Canizares y Jorge Ordóñez. La bodega produce vinos en las denominaciones de origen La Mancha, Alicante y Jumilla.

Bodegas Volver posee algunas de las mejores parcelas de la denominación de origen La Mancha, con una extensión de aproximadamente 100 hectáreas y una altitud media de 660 metros. Los suelos son arenosos y arcillosos, y la variedad de uva cultivada, el tempranillo, se cultiva con rendimientos muy bajos y se cosecha manualmente.

La otra denominación de origen insignia de Bodegas Volver es la DO Alicante, en la que se producen algunas de las mejores cosechas de la finca. El viñedo de 110 hectáreas se encuentra al suroeste de la ciudad de Salinas, entre las cadenas montañosas de la Sierra de Salinas, la Sierra de L'Altet y la Sierra de la Sima. Una parte del viñedo se cultiva con agricultura ecológica certificada. Es el feudo de una variedad muy meridional, la mourvèdre, cultivada en suelos áridos y muy pobres. Los vinos producidos muestran mucho carácter y finura.