Miquel Pons

Las bodegas Miquel Pons son una empresa familiar situada en la zona del Alt Penedès, en Cataluña, al oeste de Barcelona, España, y dedicada desde hace generaciones a la viticultura. Las bodegas Miquel Pons poseen una finca llamada Cal Montargull, donde la tradición y el saber hacer del trabajo de la tierra y la viña se transmiten al primogénito de cada generación. Los conocimientos y la experiencia adquiridos por Miquel Pons para mantener y mejorar la explotación, sumados a la intuición de sus hijos Joan y Pere para elaborar vinos y cavas, dan como resultado productos marcados por sus personalidades. Este trabajo ha permitido a las bodegas Miquel Pons ser reconocidas por la calidad y variedad de su producción.

Las variedades de uva utilizadas en la finca de Miquel Pons son , evidentemente, principalmente locales: Macabeo, Xarelo y Parellad. A ellas se suman la Chardonnay, la Cabernet-Sauvignon y la Merlot. Las variedades de uva se prensan y fermentan por separado. La finca Miquel Pons se caracteriza por ofrecer una gama de productos tan amplia como de gran calidad, que abarca desde vinos tintos, rosados y blancos (monovarietales o de mezcla) hasta cavas (espumosos) blancos, rosados e incluso tintos.