Miquel Pons

Las Bodegas Miquel Pons son una empresa familiar situada en la zona del Alt Penedès, en Cataluña, al oeste de Barcelona, en España, y dedicada desde hace generaciones a la viticultura. Las Bodegas Miquel Pons poseen una finca llamada Cal Montargull, donde la tradición y los conocimientos sobre el cultivo de la tierra y la viña se transmiten al primogénito de cada generación. Los conocimientos y la experiencia adquiridos por Miquel Pons para mantener y mejorar la explotación, sumados a la intuición de sus hijos Joan y Pere para elaborar los vinos y cavas, dan como resultado productos marcados por sus personalidades. Este trabajo ha permitido que las bodegas Miquel Pons sean reconocidas por la calidad y la variedad de su producción.

Las variedades de uva utilizadas en la finca de Miquel Pons son , evidentemente, principalmente locales: Macabeo, Xarelo y Parellad. A ellas se suman el Chardonnay, el Cabernet Sauvignon y el Merlot. Las variedades se prensan y fermentan por separado. La finca de Miquel Pons se caracteriza por ofrecer una gama de productos tan amplia como de calidad, que abarca desde vinos tintos, rosados y blancos (monovarietales o de coupage) hasta cavas (espumosos) blancos, rosados e incluso tintos.