Clos Mogador - Priorat Nelin 2022

Todos los vinos se someten a una fermentación maloláctica en barrica, incluido el blanco Nelin 2022, un coupage que ha ido evolucionando con el tiempo. En 2022, se elaboró exclusivamente a partir de variedades de uva locales: Garnacha Blanca, Macabeo, Xarel·lo, Cariñena Blanca, Picapoll Blanco, Trepat Blanco, PX y Escanyavelles, procedentes de cuatro pequeños viñedos ecológicos. El mosto obtenido del prensado de racimos enteros fermentó con levaduras autóctonas en barricas de roble de 1 200 litros, en un proceso de fermentación lento y prolongado que dura entre tres y nueve meses. Ha madurado en barrica durante un año, tras lo cual se ha trasladado a depósitos de acero inoxidable durante otros seis u ocho meses. A pesar de la sequía y las olas de calor, ha seguido la estela de la añada 2021 y las viñas contaban con suficientes reservas, por lo que los vinos resultan más frescos de lo previsto. Se trata de un coupage mediterráneo con un 14 % de alcohol y 5,3 gramos de acidez, limpio y armonioso. Las parcelas orientadas al norte se han comportado muy bien y las variedades de uva soportan sin problemas estas condiciones, por lo que el vino no parece verse afectado en absoluto. De hecho, es bastante fresco, de cuerpo medio y muy sabroso, serio y con mucho carácter, todo un triunfo frente a las condiciones extremas del año. Es un blanco con potencial de guarda. En abril de 2024 se embotellaron 9 000 botellas. 2026-2033

Aromas minerales de cítricos cocidos, sésamo blanco y toques de nori, manzanas amarillas y piñones. También se aprecian algunas especias y hierbas mediterráneas secas. Bastante suave pero fresco, con una acidez media y un paladar sabroso. Cuerpo medio a intenso con un final largo. Bastante singular y complejo. Delicioso ya, pero aún puede envejecer.