Priorat

El Priorat es un vino español de la región de Cataluña que cuenta con denominación de origen protegida (DOQ) desde 1954. El reconocimiento de la calidad del terruño se hizo en un texto de 1932. Sin embargo, el reglamento de la DOQ no se publicó hasta 1954, debido a los disturbios provocados por la Guerra Civil española. El nombrePriorat procede de los monjes cartujos que fundaron los viñedos: priorat en catalán y priorato en castellano.

Los suelos del Priorat son poco profundos, con la roca madre casi en la superficie. El suelo tiene un bajo contenido en materia orgánica y está formado principalmente por la desintegración de la pizarra, conocida aquí como "llicorella", piedras laminares quebradizas entre las que crecen las raíces de las vides en busca de humedad y nutrientes. La tortuosa geografía del Priorato obliga a cultivar la vid en laderas, algunas de imposible acceso mecánico, lo que da lugar a algunas de las formas de cultivo más tradicionales. El relativo aislamiento de la influencia del mar y la protección que ofrecen las montañas del Montsant confieren a la DOQ Priorat unas condiciones climáticas únicas, marcadas principalmente por los bruscos cambios de temperatura entre el día y la noche. Estas condiciones determinan el carácter de los vinos del Priorat.

Las variedades de uva más cultivadas en el Priorat son las variedades negras, como la carinyena (cariñena) y la garnatxa (garnacha), que son las variedades de uva autóctonas más importantes. Los amantes del vino podrán apreciar la riqueza del vino del Priorat a través de las añadas que ofrece la Bodega Portal del Priorat.