Vega Sicilia - Unico Reserva Especial (2019)
95/100
Robert Parker
«Como he podido comprobar en los últimos años, el ensamblaje sin añada de Único Reserva Especial (añada 2019) se elabora con añadas más jóvenes que las que se utilizan habitualmente. En este caso, se trata de las añadas 2006, 2007 y 2009 y, por supuesto, las últimas añadas de Único. Está elaborado principalmente con Tinto Fino (Tempranillo) y un poco de Cabernet Sauvignon. Ha tenido una crianza en barrica un poco más larga (el ensamblaje se embotelló en junio de 2015, al mismo tiempo que el Único 2009), por lo que las bases de 2006 y 2007 estuvieron en barrica más tiempo. Tiene un carácter similar al 2009, quizás un poco más sutil y elegante, pero no realmente más complejo, con taninos y un cuerpo bastante carnoso». (Wine Advocate 2019 - Robert Parker) Una cuvée confidencial y mítica.
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Ojo
Precioso color rubí intenso
Nariz
Revela aromas de frutos rojos, notas de sotobosque y matices almizclados.
Boca
La textura es pulida y los taninos muy finos, característica distintiva de esta cosecha, con un final muy largo y sabroso.
Servir
A 18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2019
Beber antes
2030+
Maridaje
Se aprecia perfectamente con carne roja, estofado de ternera, embutidos artesanales...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2019) 95/100 (Vino extraordinario)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Como he podido comprobar en los últimos años, el ensamblaje sin añada de Único Reserva Especial (cosecha de 2019) se elabora con añadas más jóvenes que las que se utilizan habitualmente. En este caso, se trata de las añadas 2006, 2007 y 2009 y, evidentemente, las últimas cosechas de Único puestas a la venta. Está elaborado principalmente con Tinto Fino (Tempranillo) y un poco de Cabernet Sauvignon. Ha tenido una crianza en barrica un poco más larga (el ensamblaje se embotelló en junio de 2015, al mismo tiempo que el Único 2009), por lo que las bases de 2006 y 2007 estuvieron en barrica más tiempo. Tiene un carácter similar al 2009, quizás un poco más sutil y elegante, pero no realmente más complejo, con taninos y un cuerpo bastante carnoso.
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