Ribera del Duero

La denominación de origen Ribera del Duero, creada en 1982, está situada en la cuenca del río Duero, al sur de la provincia de Burgos (comunidad autónoma de Castilla y León), en la gran meseta del norte de España.

Los suelos del terruño de Ribera del Duero consisten principalmente en sedimentos arenosos y limosos con capas alternas de concreciones calizas y margas. La topografía es relativamente llana, situando los viñedos a una altitud de entre 750 y 850 metros, con algunas colinas que se elevan hasta casi 900 metros. La región de la Ribera del Duero está influenciada por un clima a la vez continental y mediterráneo: las precipitaciones son moderadas, lo que obliga a las vides a hundir sus raíces profundamente en el suelo, y las temperaturas oscilan entre -18°C en invierno y más de 40°C en verano.

La Tempranillo, la variedad de uva reina de España, se utiliza mayoritariamente para elaborar los vinos de Ribera del Duero. Otras variedades son Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha Negra y Albillo. Los vinos producidos son predominantemente tintos, con una pequeña proporción de rosados. Se dividen en 4 clases distintas en función de su envejecimiento: Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva. La denominación de origen Ribera del Duero produce algunos de los mejores vinos de España, entre ellos sin duda el más famoso y codiciado: Pingus, de la Bodega Dominio de Pingus. Otros productores a la altura de la calidad de la denominación son Bodegas Lara Ortiz, Bodega Montecastro, Bodega Vega Sicilia y Bodega Valtravieso.