Kir-Yianni

La bodega Kir-Yianni fue fundada en 1997 por Yiannis Boutaris, una de las principales figuras de la industria vinícola griega, cuando abandonó el grupo Boutari Wine, una empresa vinícola creada por su abuelo en 1879.

Este último comenzó su andadura vitivinícola plantando 40 hectáreas de Xinomavro, una variedad tinta emblemática de Grecia, en las colinas orientales del monte Vermion, en Yianakohori, cerca de la ciudad de Naoussa. Quince años más tarde, se añadieron 20 hectáreas de variedades blancas al viñedo, en las colinas al oeste del monte Vermion, en la región de Amýntaio, entre las que se encontraba la Assertyko, conocida una vez más como la variedad típica de Grecia.

Así, gracias a este magnífico enriquecimiento del terruño, Kir-Yianni dio a luz su primera añada en 1997.

En 1999, Stellios Boutaris, hijo de Yiannis y miembro de la quinta generación, llevó a Kir-Yianni a la siguiente etapa de su historia, explotando de forma dinámica los fundamentos de la filosofía de Kir-Yianni: voluntad de innovación, respeto por la tradición y verdadero conocimiento del vino, desde la uva hasta la copa.

Los años 2000 marcan la consagración de la propiedad, con la adquisición de cerca de 40 hectáreas adicionales, en particular de Xinomavro y otras variedades griegas, lo que convierte a Kir-Yanni en uno de los viñedos más grandes de Grecia. 

Agricultura integrada, cosechas parcelarias separadas, microvinificación y selección minuciosa de las maderas de envejecimiento: a lo largo de todos estos años, Kir-Yianni se ha esforzado por sacar siempre lo mejor de su terruño, innovar y ofrecer vinos de una calidad sublime.