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Kir-Yianni - Naoussa Ramnista 2020

Kir-Yianni - Naoussa Ramnista 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

91/100

Decanter

Grèce
xinomavro
complexe
agneau braisé

« Un 100% Xinomavro et un 100% coup de cœur : puissant, aux saveurs de jus de tomate, de tapenade et de prune, c'est un délice... »

« Un style dense et accueillant avec un bouquet croquant de groseilles, de prunes, de tomates séchées au soleil et de roses, encadré par une tapenade d'olives et des nuances fumées. » (Decanter World Award 2025 - Médaille d'argent)

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Domaine

Kir-Yianni

Cuvée

Ramnista

Millésime

2020

Appellation

Naoussa

Région

Grèce

Cépages

100% Xinomavro (Vieilles vignes)

Terroirs

Dans l'idiome local, « Ramnista » signifie « colline royale », évoquant les collines ondulantes caractéristiques du vignoble à Naoussa, les « blocs Ramnista » sont la source de Xinomavros pour ce vin, chaque millésime est une sélection des meilleures parcelles de cette zone spécifique, ici, sélection des : #8, #12, #13, #14, #15, #16 et #17, #18 et #20.

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération à froid pendant 7 jours à basse température (8-10°C), fermentation avec pigeage pendant 10-15 jours et remontages en foudres de chêne français (5 tonnes) et en cuves inox (5 tonnes) thermorégulées (à 19-23°C), puis macération post-fermentaire (2-6 jours), fermentation malolactique en barriques de chêne français

Méthode d'élaboration

Label Vegan

Élevage

Pendant 16 mois en fûts de chêne français de 225 et 500L (de 1ère, 2ème et 3ème utilisation)

Degré d'alcool

14,5%

Oeil

Robe grenat, limpide et brillante

Nez

Epicé et intense de fruits, senteurs de cerises, de griottes et de prunes, ou s'entremêlent des notes herbacées comme la feuille de tomate ainsi que des violettes séchées

Bouche

Puissante et sèche, avec un grand équilibre entre l'acidité vibrante, et ses tannins veloutés, magnifiquement étagée de fruits rouges mûrs, d'épices, de saveurs de vanille et de chocolat, belle finale persistante

Servir

À 15-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des côtelettes d'agneau, des lasagnes à la bolognaise, des tagliatelles à la truffe...

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Decanter

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Vin noté (guide 2025) 91/100

A propos du vin :

Un style dense et accueillant avec un bouquet croquant de groseilles, de prunes, de tomates séchées au soleil et de roses, encadré par une tapenade d'olives et des nuances fumées - Médaille d'argent Decanter World Award 2025

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. FABRICE & MATHIS P. Publié le 18/09/2025

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