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Clos de Gat
Le Clos de Gat se encuentra en las estribaciones de las montañas de Judea, al borde del valle bíblico de Ayalon. Debe su nombre al antiguo «Gat» («prensa» en hebreo) que data del Imperio Romano y se encuentra en el corazón del viñedo de esta finca.
Le Clos de Gat se extiende sobre 19 hectáreas y se beneficia de un terruño que ha acogido viñedos durante varios siglos. Las colinas y valles de la región revelan una combinación de suelos finos en la superficie, que descansan sobre subsuelos calcáreos. El viñedo de Clos de Gat está plantado con variedades internacionales: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah y Chardonnay (así como una pequeña proporción experimental de Sauvignon Blanc y Viognier).
Los vinos de Clos de Gat se elaboran con levaduras autóctonas, lo que garantiza una mayor complejidad y un mejor respeto por la expresión del terruño.
Más información en la página web de Clos de Gat
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