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Clos de Gat

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Le Clos de Gat está situado en las estribaciones de las montañas de Judea, al borde del valle bíblico de Ayalon. Debe su nombre a un antiguo «Gat» («prensa» en hebreo), que data del Imperio Romano y se encuentra en el corazón del viñedo de esta finca.

Le Clos de Gat se extiende a lo largo de 19 hectáreas y cuenta con un terruño en el que se cultiva la vid desde hace varios siglos. Las colinas y valles de la región presentan una combinación de suelos finos en la superficie, que descansan sobre subsuelos calcáreos. El viñedo de Clos de Gat está plantado con variedades internacionales: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah y Chardonnay (así como una pequeña proporción experimental de Sauvignon Blanc y Viognier).

Los vinos de Clos de Gat se elaboran con levaduras autóctonas, lo que garantiza una mayor complejidad y un mejor respeto por la expresión del terruño.

Más información en la página web de Clos de Gat