Castello di Ama

Castello di Ama, fundada en 1976 por un grupo de cuatro familias originarias de Roma, se encuentra en Gaiole, en el corazón de Chianti. El viñedo ocupaba originalmente 55 hectáreas, situadas entre 430 y 520 m de altitud. Hoy en día, gracias a su expansión y reconocimiento, la finca se extiende sobre 75 hectáreas de viñedos y 40 hectáreas de olivares, y da prioridad a los viñedos cercanos a su bodega para garantizar uvas de alta calidad. Marco Pallanti, antiguo presidente del Consorcio Chianti Classico entre 2006 y 2012, hace prosperar con mano maestra este viñedo, que se ha convertido en una de las figuras mundiales del Chianti.

A lo largo de los años, Castello di Ama no ha dejado de incorporar avances científicos y tecnológicos para perfeccionar su saber hacer. La hacienda ha replantado sus viñedos optando por una densidad de 5500 plantas/ha y selecciones clonales de la mejor Sangiovese y otras variedades complementarias a esta. Sus terrazas también se han acondicionado para optimizar la exposición de las viñas. 

Castello di Ama promueve la agricultura sostenible. Su producción representa alrededor de 320 000 botellas al año, principalmente bajo la denominación de origen controlada y garantizada «Chianti Classico». Así, su nombre es conocido como uno de los que más destaca la extraordinaria calidad y diversidad de los vinos de la región.