Castello di Ama

Castello di Ama, fundada en 1976 por un grupo de cuatro familias originarias de Roma, se encuentra en Gaiole, en el corazón del Chianti. El viñedo abarcaba inicialmente 55 hectáreas, situadas entre 430 y 520 m de altitud. Hoy en día, gracias a su expansión y a su reconocimiento, la finca se extiende sobre 75 hectáreas de viñedos y 40 hectáreas de olivares, y da prioridad a los viñedos cercanos a su bodega para garantizar uvas de alta calidad. Marco Pallanti, antiguo presidente del Consorcio del Chianti Classico entre 2006 y 2012, dirige con mano maestra este viñedo, que se ha convertido en una de las figuras mundiales del Chianti.

A lo largo de los años, Castello di Ama no ha dejado de incorporar avances científicos y tecnológicos para perfeccionar su saber hacer. La finca ha replantado sus viñedos optando por una densidad de 5500 cepas/ha y selecciones clonales del mejor Sangiovese y varias otras variedades complementarias a este. Sus terrazas también se han acondicionado para optimizar la exposición de las viñas. 

Castello di Ama aboga por la agricultura sostenible. Su producción asciende a unas 320 000 botellas al año, principalmente bajo la Denominación de Origen Controlada y Garantizada «Chianti Classico». Así, su nombre es conocido como uno de los que mejor ponen de relieve la extraordinaria calidad y diversidad de los vinos de la región.