Castello di Ama - Chianti Classico San Lorenzo 2018
96/100
James Suckling
94+/100
Robert Parker
« Un esprit véritablement méditerranéen et se targant d'une identité entièrement italienne d'après le Wine Advocate ! »
« Le Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo est l'un des vins les plus distinctifs du vaste portefeuille offert par ce domaine. J'ai toujours l'impression de trouver une note balsamique dans le San Lorenzo Sangiovese (un assemblage de certains des meilleurs fruits de la propriété, avec une touche de Merlot et de Malvasia Nera), et elle se manifeste clairement dans ce millésime avec du romarin grillé et même une touche d'olive noire. Ce vin est véritablement méditerranéen dans l'esprit et il se targue d'une identité entièrement italienne. Sa texture souple, de poids moyen, est amplifiée par un fruité élégant et des épices. Son acidité fraîche en fait le partenaire idéal de vos recettes de pâtes toscanes ou de pici préférées. 2023-2038 » (Wine Advocate 2021)
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Oeil
Robe grenat d'une belle profondeur, nette, brillante
Nez
Senteurs complexes de fruits noirs, de romarin, d'olives noires et de thé noir
Bouche
Attaque souple et intensément aromatique, texture fine et crayeuse, racé, il développe des saveurs faisant écho au nez, longue finale délicieusement fruitée
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2038
Accords mets/vins
À déguster sur des tagliatelles fraiches à la bolognaise et aux olives, un gigot de chevreuil, de l'agneau braisé...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 94+/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo est l'un des vins les plus distinctifs du vaste portefeuille offert par ce domaine. J'ai toujours l'impression de trouver une note balsamique dans le San Lorenzo Sangiovese (un assemblage de certains des meilleurs fruits de la propriété, avec une touche de Merlot et de Malvasia Nera), et elle se manifeste clairement dans ce millésime avec du romarin grillé et même une touche d'olive noire. Ce vin est véritablement méditerranéen dans l'esprit et il se targue d'une identité entièrement italienne. Sa texture souple, de poids moyen, est amplifiée par un fruité élégant et des épices. Son acidité fraîche en fait le partenaire idéal de vos recettes de pâtes toscanes ou de pici préférées.
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 96/100
A propos du vin :
Un rouge serré et poli avec une très belle texture de tannins fermes, polis mais intégrés. Il est corsé et présente de nombreux caractères subtils de fruits noirs et de chocolat. Notes de noix également. Finale savoureuse. Un peu serré à la fin, mais déjà vraiment délicieux. Un jeune Gran Selezione sérieux. À boire ou à garder.
PRIX 1JOUR1VIN
54
.90
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