Podere San Cristoforo

La finca Podere San Cristoforo es una de las estrellas emergentes de la Toscana, «el proyecto más emocionante y prometedor de la denominación», según R. Parker, «Lorenzo Zonin elabora los vinos más fascinantes de la Maremma».

Situada en las colinas, no lejos de la costa, en el municipio de Gavorrano, en medio de viñedos, olivares y campos de girasoles, la finca Podere San Cristoforo se caracteriza por la presencia constante del viento, que es el elemento clave de la propiedad para la maduración de la uva. Los suelos de las colinas de Gavorrano tienen un contenido muy alto en arcilla. De las 45 hectáreas que abarca la finca Podere San Cristoforo, solo 14 están plantadas de viñedos. Las variedades de uva presentes son San Giovese, Petit Verdot y Syrah para los tintos, así como Vermentino y Trebbiano para los blancos.

El cultivo se lleva a cabo de forma biodinámica desde hace años, con bajos rendimientos y un trabajo exclusivamente manual. Todo el trabajo se centra en la calidad de la fruta. Lorenzo Zonin elabora grandes vinos de la Toscana, vinos extraordinarios por su frescura y complejidad. Podere San Cristoforo está llamado a convertirse en una de las bodegas más reputadas de la Toscana.