Podere San Cristoforo

Podere San Cristoforo es una de las estrellas emergentes de la Toscana, "el proyecto más excitante y prometedor de la denominación" según R. Parker. Parker, "Lorenzo Zonin produce algunos de los vinos más fascinantes de la Maremma".

Situada en las colinas, no lejos del mar, en la comuna de Gavorrano, entre viñedos, olivares y girasoles, la finca Podere San Cristoforo se caracteriza por la presencia constante del viento, que es el elemento clave de la propiedad para la maduración de la uva. Los suelos de las colinas de Gavorrano son muy arcillosos. De las 45 hectáreas del Podere San Cristoforo, sólo 14 están plantadas de vid. Las variedades de uva utilizadas son San Giovese, Petit Verdot y Syrah para los tintos, y Vermentino y Trebbiano para los blancos.

Las viñas se cultivan de forma biodinámica desde hace muchos años, con rendimientos bajos y un trabajo exclusivamente manual. Todo el trabajo se centra en la calidad de la fruta. Lorenzo Zonin produce grandes vinos toscanos, extraordinarios por su frescura y complejidad. Podere San Cristoforo está destinado a convertirse en una de las fincas más renombradas de la Toscana.