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Cantine Ermes - Apulia Masseria delle Stelle Primitivo 2023

Cantine Ermes - Pouilles Masseria delle Stelle Primitivo 2023

Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5
3.7/5 (22 clientes)
Italia
Primitivo
suculento
barbacoa
tagliatelles a la carbonara
diversión asegurada

«¡Descubre esta cosecha, que se ha convertido en uno de nuestros productos más vendidos, y que rebosa delicia, nacida en el corazón de la región de Apulia!»

Masseria del Stelle, que se puede traducir como «Granja de las estrellas», debe su nombre a un viñedo situado en el corazón de la región de Apulia, en el talón de la famosa bota italiana, desde donde se puede contemplar un cielo estrellado en todas direcciones. Disfruta de este vino accesible y muy sabroso que te permitirá descubrir esta denominación de origen y esta variedad de uva con aromas a mermelada de cerezas y ciruelas recién recogidas. ¡Una delicia para degustar en buena compañía!

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Ámbito

Cantine Ermes Società Cooperativa Agricola

Variedad

Masseria delle Stelle Primitivo

Cosecha

2023

Denominación

Salento IGP

Región

Italia

Cepas

100% Primitivo

Tierra

Suelos limoso-arenosos, viñedo situado en la zona de Novoli y Veglie, región de Apulia, viñedos a 30 metros de altitud, clima mediterráneo

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo

Vinificación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 25 °C durante 8 a 10 días, maceración con los hollejos durante 15 a 18 días; vino clarificado y filtrado.

Crianza

100 % en depósitos de acero inoxidable para preservar la fruta

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color rubí, reflejos violáceos, limpio y brillante

Nariz

De sabor intenso, con un bouquet de ciruelas y mermelada de cerezas, y sutiles notas especiadas

Sabor

Entrada suave y afrutada, con una agradable vivacidad que aporta cierta frescura, taninos maduros, un final elegante y muy apetecible, crujiente

Servir

A 16-18°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar con tagliatelles frescos a la carbonara, berenjenas rellenas, una tabla de quesos...

Más información en Pouilles

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5

3.7/5

en 22 opiniones

Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y valoración de la Sra. AMANDINE L. Publicado el 05/06/2026

Un vino fácil de beber, con notas de frutos rojos al principio. Sin embargo, las notas de vainilla, debidas a la crianza, resultan pesadas y empobrecen su perfil. Es una pena, porque el plato de lasaña, con ragú de ternera y panceta, sin duda merecía un acompañamiento mejor.

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Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y valoración de ROMAIN C. Publicado el 06/02/2026

Un vino agradable al primer sorbo, con aromas a frutos rojos (fresa silvestre, cereza), pero que se ve rápidamente empañado por la presencia de azúcares residuales. En definitiva, le falta equilibrio y frescura; no sé qué voy a hacer con las cinco botellas que me quedan...

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de ERIC C. Publicado el 30/11/2025

Agradable, afrutado, pero bastante ligero al fin y al cabo

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de CHRISTIAN G. Publicado el 21/09/2025

Este Primitivo puro, con una excelente relación calidad-precio, está bien elaborado y resulta muy agradable de beber, siempre que no se sirva demasiado frío.

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de JEAN PAUL D. Publicado el 03/07/2025

Aromas a frutos rojos. Muy apetecible. Una delicia ideal para una comida entre amigos.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 04/05/2025

Opulento y brillante, el Stelle Primitivo rebosa de frutos rojos ultraconcentrados, apetecibles y dulces que recuerdan a la cereza Burlat, la ciruela roja y la fresa silvestre, que conforman un conjunto muy agradable, a la vez fresco y jugoso, con taninos de una flexibilidad increíble, finos y maravillosamente aterciopelados sobre una base ácida que garantiza una gran armonía y facilidad para beber, al tiempo que aporta un plus de elegancia a esta seductora cosecha. ¡Difícil de superar en cuanto a relación calidad-precio! Una Pepita y deliciosa para compartir desde esta primavera en un ambiente acogedor, acompañada de platos de la cocina mediterránea: ensalada de rúcula con bresaola y burrata, pizza napolitana, canelones a la boloñesa... Puntuación = 4,2.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de OLIVIER G. Publicado el 11/04/2026

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. BRICE L. Publicado el 28/03/2026

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de la Sra. MARTINE M. Publicado el 26/01/2026

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de D. DANIEL C. Publicado el 27/10/2025

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