Domaine Grand - Château-Chalon Vin Jaune En Beaumont 2017
95/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
«Toda la elegancia y delicadeza de Château-Chalon»
El Château-Chalon En Beaumont 2017 presenta un bonito color amarillo dorado, con aromas a nueces, frutos secos y turba. Elegante, en boca es delicado, con un fondo turboso. Ideal para acompañar un pollo de Bresse con colmenillas, también será perfecto con un buen queso Comté...
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
De nueces, frutos secos y turba.
Boca
Elegante y delicado sobre un fondo turboso.
Servir
A 13-15°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2035+
Maridaje de vinos y platos
Acompaña bien un pollo al vino amarillo, una corteza de colmenillas, quesos de pasta prensada (comté, cantal...) o para saborear solo...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Acerca del vino:
Por supuesto, está ese fondo aromático tan particular del vino amarillo, pero también, en nariz, aromas frutales, especialmente de ciruela, tostados e incluso matices de repostería. Amplio, potente y redondo, en boca presenta una buena persistencia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 95/100
Domaine noté (guía 2024) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
Menos explosivo pero igual de intenso, el Château-Chalon desarrolla un sabor ahumado y mentolado cautivador a lo largo de un final memorable. Al igual que el Arbois, es fiel a la tipicidad de su origen, lo que demuestra una vez más que la crianza bajo velo de los vinos amarillos permite su expresión.
Sobre el bodega :
Esta histórica finca situada en Passenans renació cuando Emmanuel Grand y su compañera Nathalie, hija de viticultores de Arbois, la adquirieron en 2015, reduciendo considerablemente la superficie del viñedo y decidiendo convertirlo a la agricultura ecológica. Los resultados no se hicieron esperar y la gama, que abarca todas las especialidades del Jura, progresa cada año. «Me gusta controlar para conocer», afirma el riguroso Emmanuel Grand: su credo se refleja perfectamente en unos vinos muy nítidos, llenos de brillo, sabor y carácter. El futuro les pertenece.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. JEAN MARIE L. Publicado el 30/06/2025
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