IGP Haute Vallée de l'Aude

La zona de producción de la IGP Haute Vallée de l’Aude abarca 57 municipios al sur de Carcasona, en un terruño caracterizado por la altitud, una geología compleja y un clima que combina influencias oceánicas y mediterráneas. Esta riqueza natural, desde las afueras de Carcasona hasta las gargantas del Aude, forja una fuerte identidad vitivinícola. Gracias a la diversidad de variedades de uva cultivadas, los vinos ofrecen una amplia gama de estilos, con cuvées equilibradas, expresivas y reconocidas por su finura y su tipicidad.