Domaine de Baronarques - IGP Haute Vallée de l'Aude La Capitelle rouge 2023
92/100
The Drinks Business
90/100
Tastingbook - Markus Del Monego
89/100
Le Figaro
"Una delicia para esta célebre región del Languedoc".
"Nariz súper afrutada y atractiva, con una mezcla de frutos negros, chocolate y mina de lápiz. En boca es suave, fresco, sedoso, acariciador, con un grano de chocolate negro. Un vino absolutamente irresistible, fácil de beber, con frescura especiada y verdadero carácter. Cincelado. (Le Figaro 2025).
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Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Potente y expresivo, con aromas de fruta negra confitada, grosella negra, mora y garriga, y un sutil toque de tabaco.
Boca
Rico y generoso, afrutado, sostenido por taninos suaves y elegantes, sabroso, el final continúa con notas de regaliz y cacao.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2030
Maridaje
Ideal para acompañar setas a la sartén, roast beef con verduras de temporada, terrina de campo...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
El buen dominio del terruño (43 hectáreas de suelo arcillo-calcáreo) nos permite elaborar vinos de la máxima calidad. La mezcla varía según la añada, entre variedades atlánticas (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) y mediterráneas (syrah, malbec, garnacha). Los chardonnays producen uno de los mejores blancos de la denominación. Una nueva bodega de barricas inaugurada en 2018 garantiza el progreso y la ambición de la finca. Gestionado como un crecimiento clasificado, es una apuesta segura.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Antigua propiedad de la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, esta finca (actualmente de 43 hectáreas) fue adquirida en 1998 por la baronesa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild en Pauillac) y sus dos hijos, que la han renovado por completo, tanto en el viñedo como en la bodega, y la han convertido en uno de los best-sellers de la denominación.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Vino calificado (guía 2025) 89/100
Sobre el vino :
La nariz es muy afrutada y atractiva, con una mezcla de frutos negros, chocolate y mina de lápiz. En boca es suave, fresco, sedoso y acariciador, con un toque de chocolate negro. Un vino absolutamente irresistible, fácil de beber, con frescura especiada y verdadero carácter. Cincelado.
Tastingbook - Markus Del Monego
Clasificado 90/100
Sobre el vino :
Color púrpura intenso con reflejos violáceos y centro casi negro. Nariz expresiva con un ataque ligeramente reductivo, abriéndose bien en aromas que recuerdan a moras y grosellas negras, cerezas negras maduras, notas florales de violetas, con toques de carne cruda en el fondo. En boca está bien estructurado, con taninos maduros, fruta jugosa, bayas negras y fruta negra de hueso, notas de hierro y minerales en el final, con muy buena longitud.
The Drinks Business
Calificación 92/100
Sobre el vino :
Es de suponer que el mayor porcentaje de Syrah en este vino lo saca de la denominación Limoux. Si es así, es una excelente elección que refleja la filosofía de la propiedad de no dejar que las normas de denominación, desarrolladas en condiciones climáticas diferentes, limiten la expresión del terruño. Esto es particularmente acertado en una añada que no fue fácil. Este vino es salvaje, floral, herbáceo y bastante delicado, con la potencia natural de la Syrah ligeramente atenuada en favor de la frescura. Pero conserva el carácter ahumado característico de la Syrah, que me recuerda bastante a un buen Saint-Joseph.
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