Les Jamelles - IGP Pays d'Oc Chardonnay 2022
«¡Delicioso y expresivo!»
Con este Chardonnay, Catherine Delaunay demuestra todo su saber hacer borgoñón. El vino es complejo y elegante, con un equilibrio perfecto entre frescura y fruta (albaricoque, pera). Sus aromas, con un delicado toque a madera, se revelan sutilmente sobre notas de castaña glaseada y praliné. Muy expresivo en boca, con un final ligeramente mantecoso y cítrico, ¡esta cosecha es una apuesta segura!
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Ojo
Color dorado, cristalino
Nariz
Aromas de albaricoque y pera, avellana y flores blancas, con sutiles notas de castaña confitada, toffee y praliné
Sabor
Muy expresivo en boca, con un final ligeramente mantecoso y cítrico; complejo y muy equilibrado, con gran frescura y una bonita mineralidad
Servir
Entre 10 °C y 12 °C
Beber antes
2025
Guardia
Consumir en un plazo de 2 años
Maridajes de vinos y platos
Como aperitivo, para acompañar pescado, marisco, pollo asado con patatas…
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Tras una estancia en California, los enólogos Catherine y Laurent Delaunay, originarios de Borgoña, se instalaron en la región en 1991 para crear allí una ambiciosa empresa de comercialización de vinos, centrada en los vinos monovarietales. La gama está supervisada por Catherine Delaunay, auténtica directora de orquesta que selecciona rigurosamente las mejores uvas, mostos y terruños, y realiza los mejores ensamblajes y crianzas. Se han creado varias cuvées de parcela para que la adecuación entre terruño y variedad de uva sea perfecta: el resultado es notable, sobre todo porque la relación calidad-precio es totalmente convincente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
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