Château Auzias

El Château Auzias, ubicado en una magnífica villa galorromana que data del año 416 d. C., es la finca más extensa de la denominación de origen Cabardès, con una superficie de 160 hectáreas, de las cuales 80 están dedicadas al cultivo de la vid. Situado cerca de la ciudad de Carcasona, en Pennautier, el Château Auzias experimentó un renacimiento en 1998 impulsado por Dominique Auzias, quien hoy cuenta con el apoyo de sus cuatro hijos. La finca se amplió al incorporarse al vecino Château Paretlongue, tras una herencia familiar: se llevó a cabo una reestructuración del viñedo, de las bodegas y de la estructura comercial.