Château Auzias - Instinct Marin 2017

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.3/5 (26 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

-

90/100

A. Larsson

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

«Troisième coup de cœur consécutif pour le domaine avec son assemblage Syrah et Cabernet-Sauvignon qui forment ici un duo de choc. « Marin » car souffle ici un joli vent de fraîcheur qui vient modérer la puissance naturelle d'un fruit parfaitement mûr. Très friand, à peine marqué par le bois (15 % de l'assemblage), le nez enchante par son fruit épanoui de cerise, de fruits rouges et de fruits des bois. Bien charnue, ronde, appuyée sur des tanins fondants, la bouche diffuse ses notes croquantes de fruit teintées d'une touche gourmande de vanille, avec fraîcheur et sans aucune mollesse. Sensuel et charnel, ce très beau vin offre ce compromis savoureux entre maturité et vigueur. Le jury s'incline devant tant de grâce ! » (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Auzias

Cuvée

Instinct Marin

Millésime

2017

Appellation

Cabardès

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Coteaux argilo-calcaires couverts de galets roulés et exposés Sud-Ouest, double influence climatique de l’Atlantique et de la méditerranée

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

A maturité optimale

Vinification

Macération de 4 semaines en cuves ouvertes, extraction lente et douce

Élevage

30% de l’assemblage élevé en barriques, le reste en cuves béton

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Nez

Parfumé de fruits rouges et fruits des bois, cerises

Bouche

Savoureuse, ronde et charnue, notes de fruits rouges friands avec une pointe vanillée, tanins fondus, belle fraîcheur

Servir

A 16-18°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur des charcuteries, daube et gardiane, ou petit gibier en sauce....

Château Auzias

Plus d'information sur Château Auzias

Cabardès

L’appellation Cabardès située près de la cité de Carcassonne et du Canal du Midi fait figure de singularité dans la région Languedoc. Sa situation géographique est à la croisée des influences méditerranéenne et atlantique, offrant douceur d’une part et humidité de l’autre. Située en coteaux (100 à 350 m d’altitude) sur les contreforts de la Montagne Noire, les sols sont constitués de cailloux calcaires restituant la chaleur, puis en remontant sont également chargés de gneiss, schistes et granit. Autre singularité, l’encépagement à forte proportion de cépages bordelais mêlée aux traditionnels Grenache, Syrah. La production de vins rouges est majoritaire (85%), suivi des rosés (15%).  Le profil des vins est concentré, aromatique et complexe, exprimant des notes de garrigues, fruits noirs, de réglisse.

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du vin :

On apprécie l'équilibre et l'harmonie de cette cuvée. Nez élégant et fondu, fruits rouges mûrs, fleurs suaves, bouche savoureuse, charnue, avec des tannins francs et une bonne allonge.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Troisième coup de cœur consécutif pour le domaine avec son assemblage Syrah et Cabernet-Sauvignon qui forment ici un duo de choc. « Marin » car souffle ici un joli vent de fraîcheur qui vient modérer la puissance naturelle d'un fruit parfaitement mûr. Très friand, à peine marqué par le bois (15 % de l'assemblage), le nez enchante par son fruit épanoui de cerise, de fruits rouges et de fruits des bois. Bien charnue, ronde, appuyée sur des tanins fondants, la bouche diffuse ses notes croquantes de fruit teintées d'une touche gourmande de vanille, avec fraîcheur et sans aucune mollesse. Sensuel et charnel, ce très beau vin offre ce compromis savoureux entre maturité et vigueur. Le jury s'incline devant tant de grâce !

A propos du domaine :

À deux pas de la cité de Carcassonne et du canal du Midi, le Ch. de Paretlongue est fondé au XIIes par les chanoines de Carcassonne à l'emplacement d'une villa gallo-romaine, puis passe entre les mains de plusieurs propriétaires nobles. Racheté en 1872 par les Auzias, négociants en vin, il est exploité par leurs descendants, Nathalie et Dominique Auzias, qui disposent après agrandissement de 160 ha d'un seul tenant.

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vin noté (guide 2019) 90/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.3/5

sur 26 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 14/05/2021

Un nez fruité très plaisant et une belle longueur en bouche se révèlent après une aération en carafe indispensable pour révéler ce potentiel.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 25/02/2020

Bon vin, mais ne vaut pas à mon gout les 3* Hachette

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Note et avis de M.SEBASTIEN P. Publié le 27/10/2019

plutôt déçu par ce vin que je n'ai pas du tout trouvé plaisant à déguster. Peut-être faut-il attendre encore un peu?

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Note et avis de M.FRANCOIS M. Publié le 26/10/2019

Se distingue par des alcools agressifs qui plombent les faibles aromes. Bouchons de qualité douteuse, à surveiller.

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Note et avis de M.SYLVAIN B. Publié le 13/11/2022

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Note et avis de M.PASCAL B. Publié le 12/08/2022

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Note et avis de M.FRANCK S. Publié le 10/06/2022

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Note et avis de M.YOANN L. Publié le 28/11/2021

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Note et avis de M.PIERRE T. Publié le 16/08/2021

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Note et avis de M.DANIEL D. Publié le 16/08/2021

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