La Croix Gratiot

Entre las colinas de pinos con suelos arcilloso-calcáreos y la cuenca de Thau, la finca La Cruz de Gratiot Situada en Sainte Croix, cerca de Marseillan, se extiende sobre 33 hectáreas y disfruta de los alisios marinos y los aromas de la garriga. Esta historia se escribe en familia. Dirigida hoy por Anaïs Ricôme, que trabaja junto a su padre Yves, la finca de La Cruz de Gratiot es una de las figuras emergentes de la región. Con el protagonismo que está adquiriendo el Picpoul de Pinet, en particular, esta denominación, aún poco conocida, tiene por delante un futuro prometedor.