La Croix Gratiot

Entre las colinas de pinos, con suelos arcilloso-calcáreos, y la cuenca de Thau, la finca La Cruz de Gratiot Situada en Sainte Croix, cerca de Marseillan, se extiende a lo largo de 33 hectáreas y disfruta de los alisios marinos y los aromas de la garriga. Esta historia se escribe en familia. Hoy en día, al frente de la finca está Anaïs Ricôme, que trabaja junto a su padre, Yves, en la finca de La Cruz de Gratiot es una de las figuras emergentes de la región. Con el protagonismo que está adquiriendo el Picpoul de Pinet, en particular, esta denominación, aún poco conocida, tiene por delante un futuro prometedor.