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La Croix Gratiot
Situado entre colinas cubiertas de pinos con suelos arcillo-calcáreos y la cuenca de Thau, el domaine La Croix Gratiot situada en Sainte Croix, cerca de Marseillan, se extiende sobre 33 hectáreas, beneficiándose de las brisas marinas y los aromas de la garriga. Es un asunto de familia. Dirigido hoy por Anaïs Ricôme, que trabaja junto a su padre Yves, el domaine de La Croix Gratiot es una de las estrellas emergentes de la región. Con la atención puesta en Picpoul de Pinet en particular, esta denominación poco conocida tiene un brillante futuro por delante.
En cuanto tomó el timón de La Croix Gratiot Anaïs inició la transición a la agricultura ecológica, reduciendo el tamaño del viñedo para concentrarse en trabajar más cerca de la tierra y esforzarse por mantener la biodiversidad. Hoy en día, el enfoque biodinámico se utiliza para producir los vinos de La Croix Gratiot Los vinos se elaboran con una gama que ofrece descubrimientos, valores seguros y una buena dosis de emoción. Una finca de Languedoc para descubrir sin dudarlo.
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