Vignoble du Loup Blanc

El viñedo Le Loup Blanc se encuentra en la aldea de La Roueyre, cerca de Bize-Minervois. Es la finca de Alain Rochard, Nicolas Gaignon, Carine y Laurent Farre, socios desde la adquisición de la finca en 2002.

El viñedo Le Loup Blanc cuenta con 18 hectáreas repartidas en pequeñas parcelas situadas en Bize, en la zona del Minervois conocida como «Les Causses», un terruño del pie de la Montagne Noire, en el extremo noreste de la denominación. Las variedades de uva del Languedoc, muy variadas, se arraigan en un suelo de caliza y arcilla roja. La altitud y las noches frescas permiten una maduración lenta de la uva. El viñedo Loup Blanc se cultiva mediante agricultura ecológica certificada, complementada con prácticas biodinámicas. La vinificación se lleva a cabo de la forma más natural posible.

Los vinos del viñedo Loup Blanc se elaboran con un enfoque sano y rico, con el objetivo de preservar la frescura y una expresión pura del terruño, combinando complejidad, mineralidad y equilibrio.