Vignoble du Loup Blanc

El Vignoble du Loup Blanc está situado en la aldea de La Roueyre, cerca de Bize-Minervois. Es propiedad de Alain Rochard, Nicolas Gaignon, Carine y Laurent Farre, que se convirtieron en socios cuando adquirieron la finca en 2002.

El viñedo de Loup Blanc abarca 18 hectáreas divididas en pequeñas parcelas situadas en Bize, en la parte del Minervois conocida como "Les Causses", un terruño en las estribaciones de la Montagne Noire, en el extremo noreste de la denominación. Las variedades de uva del Languedoc, muy variadas, se arraigan en suelos calcáreos y arcillosos rojos. La altitud y las noches frescas permiten que las uvas maduren lentamente. El Vignoble du Loup Blanc se cultiva siguiendo métodos ecológicos certificados, ampliados por prácticas biodinámicas. La vinificación se lleva a cabo de la forma más natural posible.

Los vinos del Vignoble du Loup Blanc se elaboran con un enfoque sano y rico, con el objetivo de preservar la frescura y una expresión pura del terruño, combinando complejidad, mineralidad y equilibrio.