Clos Aguilem

El Clos Aguilem se extiende a lo largo de 7 hectáreas y cuatro municipios en el corazón de la denominación de origen Terrasse du Larzac: Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras y Arboras. En 2015, Jean-Charles Auffret, agrónomo y enólogo, fundó la finca. El terruño de Clos Aguilem está formado por margas calcáreas y suelos gravosos, típicos de la región. Clos Aguilem cultiva su viñedo de forma sostenible y se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica. La finca también produce otras cosechas de vino blanco, rosado y tinto con la IGP Saint-Guilhem le Désert, bajo el nombre de Mas Aguilem.