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Clos Aguilem - Terrasses du Larzac 2016

Name: Clos Aguilem - Terrasses du Larzac 2016
Brand: Clos Aguilem
Rating: 3.6 (8 reviews)

Terrasses du Larzac|Vino tinto

3.6/5 (8 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

" Es difícil resistirse a sus encantos. Con cuatro variedades de uva, en su mayoría cariñena, es un auténtico vino de Languedoc, vestido de púrpura oscuro. Aromas intensos de frutos rojos y especias se elevan desde la copa: grosella, granadina, canela y vainilla. Detrás de su agradable frescura, el paladar revela una estructura densa y poderosa construida sobre taninos aterciopelados; a la fruta en confitura y las notas amaderadas se unen el cacao y el regaliz en un final largo y suave". (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Dominio

Clos Aguilem

Cosecha

2016

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

38% Carignan, 22% Syrah, 21% Grenache, 19% Cinsault

Tierra

Margas calcáreas y suelos pedregosos

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado total, fermentación en depósitos de acero inoxidable termorregulados, maceración prefermentativa en frío.

Cría

En barrica nueva de medio muid

Graduación alcohólica

14.8%

Ojo

Color granate, denso, reflejos violáceos.

Nariz

Potente y solar, con aromas de frutos rojos confitados, moca y pan tostado.

Boca

Pleno, rico y sedoso, con una hermosa textura sostenida por taninos aterciopelados y notas de moka en el final.

Servir

A 16-18°C

Beber de

2018

Beber antes

2028

Maridaje

Para degustar con costillas de cordero, costillas de ternera o incluso un pato asado...

Más información Clos Aguilem

Más información Terrasses du Larzac

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2019) Favorito (Vino sobresaliente)

Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Es difícil permanecer indiferente ante sus encantos. Con cuatro variedades de uva, entre las que predomina la cariñena, es un auténtico vino del Languedoc, de color púrpura oscuro. De la copa emanan intensos aromas de frutos rojos y especias: grosella, granadina, canela y vainilla. Tras una agradable frescura, el paladar revela una estructura densa y potente construida sobre taninos aterciopelados; en él se encuentran frutos confitados y notas amaderadas, a los que se unen el cacao y el regaliz en un final largo y suave.

Sobre el bodega :

En 2015, con la ayuda económica de su familia y amigos, el ingeniero agrónomo y enólogo Jean-Charles Auffret creó esta finca de 7 hectáreas, cuyas parcelas, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, se distribuyen en cuatro municipios (Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras y Arboras) y presenta una gran diversidad de suelos que permiten diversas adaptaciones.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 8 opiniones