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Château Pierre Bise - Le sec des Rouannières 2012

Anjou|Vino blanco

3.8/5 (6 clientes)

15,5/20

RVF

15,5/20

Gault & Millau

(Notas de la añada 2011)

Este Anjou seco, elaborado con gran esmero, es un vino blanco intenso y aromático, que revela en nariz una notable intensidad en sus aromas a fruta fresca y cítricos. Un vino con el toque mineral perfecto, con mucha vivacidad y un encanto innegable… ¡Ideal para acompañar pescados o espárragos, por ejemplo!

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Ámbito

Château Pierre Bise

Variedad

Le Sec des Rouannières

Cosecha

2012

Denominación

Anjou

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

conjunto de parcelas situadas en la parte alta de una ladera bien expuesta al viento, orientadas principalmente al sur y al este

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

manuales

Vinificación

prensado lento, decantación durante 24 a 48 horas, fermentaciones lentas sin adición de levaduras

Grado alcohólico

13%

Ojo

color amarillo, limpio y brillante

Nariz

Intenso y muy aromático, revela una notable intensidad de fruta fresca y cítricos

Sabor

Un vino con un carácter mineral perfecto, mucha vivacidad y un encanto excepcional

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2017

Maridajes de comida y vino

para acompañar espárragos, pescado...

Más información en Château Pierre Bise

Más información en Anjou

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Este viñedo de 45 hectáreas, de las cuales el 80 % está plantado con chenin, se dedica a la elaboración de todo tipo de vinos blancos. René se encarga de la vinificación, mientras que su hermano mayor, Christophe, trabaja en los viñedos. No es una explotación ecológica, es cierto, pero los suelos se trabajan «a su manera». En la bodega predomina el mismo esmero, con una gran variedad de depósitos de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricos, enterrados, de madera de 30 hl de la marca Stockinger...), aptos para elaborar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la finca, al igual que la serie de Savennières (13 hectáreas), impecable en su precisión.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca de 46 ha, fruto de la fusión de dos explotaciones familiares, está dirigida desde 2010 por René Papin. Una finca especialmente reconocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. Una visita imprescindible.