Anjou

La zona de denominación deorigen controlada (AOC) de Anjou abarca 128 municipios de Maine-et-Loire, 14 de Deux-Sèvres y 9 de Vienne. Esta AOC regional engloba numerosas AOC subregionales y municipales. Los vinos de Anjou obtuvieron su AOC por decreto del 31 de diciembre de 1957.

La superficie total del viñedo de Anjou es de 1.100 hectáreas y comprende dos regiones distintas: el Anjou negro, situado en suelos oscuros de pizarra (borde sureste del Macizo Armórico), que es la zona más extensa, y el Anjou blanco, que abarca las tierras blancas resultantes de la alteración de la creta (tuffeau) del extremo suroeste de la cuenca parisina, y cuya superficie es muy reducida. El clima es de tipo oceánico templado, pero más bien seco, con variaciones de temperatura bastante reducidas.

Las variedades de uva utilizadas para los vinos de Anjou son la Chenin, con un mínimo del 80 %, la Sauvignon y la Chardonnay, que confieren al vino su intenso color amarillo dorado. La mayoría de los vinos de la AOC Anjou alcanzan su plenitud en dos o tres años. Frescos y aromáticos, son florales y primaverales. A veces sorprenden por su riqueza y su opulencia mineral, como los productos que ofrecen el Château de la Roulerie o el Château de la Guimonière.

La zona de la denominación Anjou Villages se extiende por 43 municipios de Maine-et-Loire y 3 de Deux-Sèvres. La zona delimitada abarca las áreas de las AOC Coteaux du Layon, Anjou Coteaux de la Loire, Savennières, así como algunos municipios limítrofes. Este terruño corresponde a una selección de terrenos seleccionados dentro de la AOC Anjou. Se han seleccionado para la zona delimitada los suelos más sanos, precoces y con buena exposición. La AOC Anjou Villages fue concedida por un decreto de 14 de octubre de 1987.

Los vinos de Anjou Villages se elaboran a partir de las variedades Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, lo que les confiere su profundo color rubí. La mayoría alcanza su plenitud tras 8 a 10 años de crianza. Profundo e intenso, con cuerpo y carnoso, revela toda la expresión de las variedades Cabernet maduradas en suelos de pizarra. El Château Princé o el Château de Fesles ofrecen excelentes Anjou Villages.