De color rojo cereza, L'Intégrale revela en nariz una fina y elegante expresión de Gamay, que evoca notas especiadas y afrutadas. Un tinto del Loira rico y bien estructurado, al que la vinificación en barrica aporta una hermosa redondez, así como una madera bien integrada. Una hermosa botella para servir en la mesa.
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Ojo
Rojo cereza
Nariz
Hermosa expresión de Gamay con notas especiadas y afrutadas
Boca
Rico y estructurado, madera bien integrada
Servir
A 14-16°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2030+
Maridaje
Disfrutar con carnes en salsa, liebre en jugo, quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Romain Payre se ha convertido en uno de los mejores embajadores de la Gamay en la Côte Roannaise, donde destaca desde hace varias añadas en su propiedad de 21 hectáreas. La cuvée de referencia se bebe mejor joven y afrutada. Las cuvées Clos Du Puy e Intégrale son vinos de edad media elaborados a partir de cepas de más de 80 años. Una propiedad muy recomendable y fiable, sea cual sea la cuvée.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Romain Paire trabaja con sus padres Georges y Denise desde 2005. En 2017, se hizo cargo de esta antiquísima propiedad familiar, fundada en 1610 en la comuna de Villemontais, al sur de la denominación. La finca, que cuenta con 23 hectáreas de viñedo, se explota en régimen mixto de cultivo y ganadería (vacas de carne), y se gestiona de forma ecológica y biodinámica desde 2010. Uno de los mejores vinos de la denominación Côte-Roannais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Georges Paire, procedente de una familia de ganaderos, comenzó a plantar su viñedo en los años setenta. En 2005, su hijo Romain se unió a él y la plantación continuó, la bodega se modernizó y la finca se orientó hacia la agricultura ecológica. En la actualidad, la finca sigue manteniendo un pequeño rebaño de vacas Limousin. Nos encantan estos vinos cuidados y sinceros: una encarnación moderna y dinámica de la denominación.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. BERNARD L. Publicado el 29/04/2022
Un Côtes Roannaises que no se anda por las ramas. Un poco atípico para un Saint Romain Gamay, probablemente se debe dejar en el sótano durante otros 2 o 3 años.
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Nota y opinión de M. BENOIT B. Publicado el 26/11/2024
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Nota y reseña de M. DANIEL S. Publicado el 30/10/2024
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Nota y consejos de M. JEAN H. Publicado el 11/04/2022
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