Con un color rojo cereza, L'Intégrale revela en nariz una bella expresión del Gamay, fino y elegante, que evoca notas especiadas y afrutadas. Un tinto del Loira rico y estructurado, al que la vinificación en barrica aporta una bella redondez, así como un toque amaderado bien integrado. ¡Una bonita botella para servir en la mesa!
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Ojo
Vestido rojo cereza
Nariz
Bonita expresión del Gamay con notas especiadas y afrutadas.
Boca
Rico y estructurado, con un toque amaderado bien integrado.
Servir
A 14-16°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2030+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes en salsa, estofado de liebre, quesos...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Romain Payre se ha convertido en uno de los mejores embajadores del gamay de la Côte Roannaise, donde destaca desde hace ya varias añadas en su finca de 21 hectáreas. La cuvée de referencia se bebe por el fruto de su juventud. Las cuvées Clos Du Puy e Intégrale, de media crianza, proceden de viñedos de más de 80 años. Una finca recomendable y fiable, sea cual sea la cuvée.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Romain Paire, que vive con sus padres Georges y Denise desde 2005, se hizo cargo en 2017 de esta antigua finca familiar, fundada en 1610 en la localidad de Villemontais, en la parte sur de la denominación. La propiedad, dedicada a la policultura y la ganadería (vacas de carne), cuenta con 23 hectáreas de viñedos y se cultiva de forma ecológica y biodinámica desde 2010. Uno de los valores (muy) seguros de la denominación Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Georges Paire, procedente de una familia de ganaderos, comenzó a plantar su viñedo en la década de 1970. En 2005, su hijo Romain se unió a él y continuaron con las plantaciones, modernizaron la bodega y la explotación se orientó hacia el cultivo ecológico. Hoy en día, la finca conserva una pequeña ganadería de vacas limusinas. Apreciamos estos vinos cuidados y sinceros: una encarnación moderna y dinámica de la denominación.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 4 opiniones
Nota y opinión de M. BERNARD L. Publicado el 29/04/2022
Un Côtes Roannaises que no apuesta por la ligereza. Un poco atípico para un Gamay Saint Romain, seguramente habrá que dejarlo en bodega otros dos o tres años.
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Comentario y opinión de M. BENOIT B. Publicado el 26/11/2024
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Nota y opinión de DANIEL S. Publicado el 30/10/2024
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Comentario y opinión de M. JEAN H. Publicado el 11/04/2022
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