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Château de Brossay

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El castillo de Brossay, en Cléré-sur-Layon, se alza al sur del Loira, en el departamento de Deux-Sèvres. Este edificio, cargado de historia, data del siglo XV, mientras que la finca vinícola fue creada en 1919 por Alexis Deffois.

Es en este terruño arcilloso y gravoso sobre pizarra, situado en la ladera sur de la colina entre Cléré-sur-Layon y Passavant-sous-Layon, donde la cuarta generación de viticultores toma el relevo, representada por Nicolas Tamboise y Benjamin Grandsart.

El viñedo del Château de Brossay se extiende hoy en día sobre 45 hectáreas, y el cultivo de las viñas se realiza mediante agricultura integrada, con certificación HVE (Alto Valor Medioambiental). Los vinos blancos del Château de Brossay se elaboran con sauvignon, chenin y chardonnay; los tintos, con cabernet franc, cabernet sauvignon, grolleau y gamay. Los Coteaux du Layon, estrellas de la región y grandes vinos dulces, son posibles gracias al microclima de esta zona, caracterizado por inviernos poco rigurosos, veranos cálidos y escasas precipitaciones.

Más información en la página web de Brossay

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