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Château de Brossay

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Castillo de Brossay
El Château de Brossay, en Cléré-sur-Layon, se encuentra al sur del Loira, en el departamento de Deux-Sèvres. Con una rica historia, el edificio se remonta al siglo XV y la bodega a 1919, creada por Alexis Deffois
, la 4ª generación de viticultores, encabezada por Nicolas Tamboise y Benjamin Grandsart, ha tomado la antorcha en este terruño de arcilla grava sobre esquisto, situado en la vertiente sur de la ladera entre Cléré-sur-Layon y Passavant-sous-Layon.

El viñedo del Château de Brossay ocupa actualmente 45 hectáreas, y las vides se cultivan mediante una gestión integrada del viñedo certificada HVE (Alto Valor Medioambiental). Los vinos blancos del Château de Brossay se elaboran con uvas Sauvignon, Chenin y Chardonnay, mientras que los tintos se elaboran con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau y Gamay. Los vinos Coteaux du Layon, estrellas de la región y grandes vinos dulces, se elaboran gracias al microclima de esta región, caracterizado por inviernos suaves y veranos calurosos, y escasas precipitaciones.
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"¡No habrá suficiente para todos! Esta rara cuvée presenta un magnífico color dorado. Su intensa nariz combina la dulzura de la mermelada de frutas amarillas con frescas notas mentoladas. Después de un ataque rico, el paladar está maravillosamente equilibrado; los aromas de albaricoque se expresan plenamente en una nota suave de roble, seguida de un final largo y persistente". (Le Guide Hachette des Vins 2020) ¡Una delicia para las fiestas!