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Château de Brossay

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El Château de Brossay, en Cléré-sur-Layon, se encuentra al sur del Loira, en el departamento de Deux-Sèvres. Cargado de historia, el edificio data del siglo XV y la finca vinícola, creada en 1919 por Alexis Deffois.

Es en este terruño arcilloso y gravoso sobre pizarra, situado en la ladera sur de la colina entre Cléré-sur-Layon y Passavant-sous-Layon, donde la cuarta generación de viticultores toma el relevo, representada por Nicolas Tamboise y Benjamin Grandsart.

El viñedo del Château de Brossay se extiende hoy en día sobre 45 hectáreas, con un cultivo de las viñas según los principios de la agricultura integrada, certificado HVE (Alto Valor Medioambiental). Los vinos blancos del Château de Brossay se elaboran con Sauvignon, Chenin y Chardonnay; los tintos, a partir de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau y Gamay. Los Coteaux du Layon, estrellas de la región y grandes vinos dulces, son posibles gracias al microclima de esta zona, caracterizado por inviernos poco rigurosos y veranos cálidos, así como por una escasa pluviometría.

Más información en la página web de Brossay

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