Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Guide Hachette 3*** (Vin exceptionnel) + Coup de Cœur
« Il n'y en aura pas pour tout le monde ! Cette cuvée rare s'offre au regard dans une magnifique robe dorée. Son nez intense marie la douceur des fruits jaunes confiturés à la fraîcheur des notes mentholées. Après une attaque riche, la bouche présente un très bel équilibre ; les arômes d'abricot s'expriment pleinement sur un boisé fondu, puis la finale s'étire longuement.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Délice de fêtes !

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Domaine :
Château de Brossay
Nom du vin :
Sélection de Grains Nobles
Millésime :
2017
Appellation :
Coteaux du Layon
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sol argileux graveleux sur schistes
Vendanges :
Manuelles par tris successifs
Viticulture :
Lutte raisonnée (certifiée HVE)
Vinification :
En barriques
Degré d'alcool :
12,5 %
Sucres résiduels :
210 g/L
Elevage :
En barriques neuves
Production :
1.300 bouteilles
Oeil :
Robe dorée intense
Nez :
Charmeur de fruits jaunes, notes de coing et épices
Bouche :
Puissante et riche, arômes de fruits du verger, belle tension acidulée, longue finale riche et gourmande
Boire avant :
2030
Servir :
À 10°C
Accords mets/vins : À déguster avec des entrées au foie gras, fromages bleus ou sur un dessert aux pommes, mirabelles ...
Plus d'informations sur le Château de Brossay et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Il n'y en aura pas pour tout le monde ! Cette cuvée rare s'offre au regard dans une magnifique robe dorée. Son nez intense marie la douceur des fruits jaunes confiturés à la fraîcheur des notes mentholées. Après une attaque riche, la bouche présente un très bel équilibre ; les arômes d'abricot s'expriment pleinement sur un boisé fondu, puis la finale s'étire longuement.

A propos du domaine : Régulier en qualité, et ce dans tous les styles de vins d'Anjou, ce domaine créé en 1919 par Alexis Deffois se situe dans le haut Layon, dans le sud de l'Anjou et à l'ouest du Saumurois. Les petits-fils du fondateur, Hubert et Raymond Deffois, rejoints en 2010 par les gendres de ce dernier, Nicolas Tamboise et Benjamin Grandsart conduisent un vignoble de 50 ha.

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Ce sont les négociants hollandais qui firent développer le vignoble des bords du Layon à partir de 1579, les hauts degrés alcooliques atteints (16-17 % vol.) permettant une meilleure conservation lors des voyages. En outre, ces vins correspondaient aux goûts de la clientèle hollandaise et seule leur grande qualité (et donc leur prix) leur permet de supporter la taxe d’ ...
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