Château de Brossay - Sélection Grains Nobles 2017 (50 cl)

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.4/5 (5 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

« Il n'y en aura pas pour tout le monde ! Cette cuvée rare s'offre au regard dans une magnifique robe dorée. Son nez intense marie la douceur des fruits jaunes confiturés à la fraîcheur des notes mentholées. Après une attaque riche, la bouche présente un très bel équilibre ; les arômes d'abricot s'expriment pleinement sur un boisé fondu, puis la finale s'étire longuement.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Délice de fêtes !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Brossay

Cuvée

Sélection de Grains Nobles

Millésime

2017

Appellation

Coteaux du Layon

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin

Vendanges

Manuelles par tris successifs

Viticulture

Lutte raisonnée (certifiée HVE)

Vinification

En barriques

Terroirs

Sol argileux graveleux sur schistes

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée intense

Nez

Charmeur de fruits jaunes, notes de coing et épices

Bouche

Puissante et riche, arômes de fruits du verger, belle tension acidulée, longue finale riche et gourmande

Boire avant

2030

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec des entrées au foie gras, fromages bleus ou sur un dessert aux pommes, mirabelles ...

Château de Brossay

Plus d'information sur Château de Brossay

Coteaux du Layon

Ce sont les négociants hollandais qui firent développer le vignoble des bords du Layon à partir de 1579, les hauts degrés alcooliques atteints (16-17 % vol.) permettant une meilleure conservation lors des voyages. En outre, ces vins correspondaient aux goûts de la clientèle hollandaise et seule leur grande qualité (et donc leur prix) leur permet de supporter la taxe d’exportation par la Bretagne. La récolte par tries successives de grappes botrytisées est répertoriée depuis le XVIIIe siècle. L'appellation d'origine contrôlée Coteaux du Layon à une aire d’appellation qui s’étend sur 27 communes du Maine-et-Loire bordant le Layon, petit affluent de la Loire. L'appellation distingue plus particulièrement les communes de Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay. L'AOC vins Coteaux du Layon a été reconnue par un décret du 18 février 1950. 
Le vignoble couvre environ 1.400 hectares pour une production annuelle avoisinant les 40.000 hectolitres. Le terroir se compose de Terrasses typiques de schistes et de grès du socle armoricain, sols bruns et peu profonds (roche mère affleurante) de l’Anjou noir. Le climat est de type océanique tempéré et particulièrement sec. Les zones délimitées correspondent à des situations de coteaux bien exposés et ventilés qui favorisent la précocité de la végétation (microclimat dans lequel pousse une végétation méditerranéenne) et l’obtention systématique de vendanges surmûries. 
L'appellation Coteaux du Layon produit des vins mœlleux et liquoreux, issus du cépage Chenin, d’une richesse aromatique qui se décline à l'infini. Elle impose de plus des vendanges manuelles par tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l’action ou non de la pourriture noble. Les vins produits sont à carafer et à servir très frais à 8°C pour les sentir évoluer. Ils peuvent se garder de 5 ans à plusieurs décennies, voire un siècle lors des beaux millésimes. De tels crus peuvent être proposés par le Château Pierre-Bise, le Domaine des Sablonnettes ou le Château de la Roulerie.

Description du vin

C’est un vin blanc moelleux ou liquoreux et fruité issu du Chenin blanc, dit Chenin B, qui a pour particularité d’être surmaturé. Il a su prendre place auprès des plus grandes tables et sa présence dans la haute gastronomie est amplement méritée. Se mariant parfaitement à divers plats et mets tels que le foie gras grâce à ses saveurs de miel, le vin blanc Coteaux-du-Layon a des critères de conservation bien précis. Il faudra en effet le conserver entre 11 et 13 degrés Celsius de préférence dans une armoire de vieillissement, et il est à déguster à huit degrés. Il est d’autant plus important de contrôler l’humidité dans laquelle la bouteille de Coteaux-du-Layon est gardée. Dorée tirant dans les verts et allant même jusqu’aux reflets cuivrés avec l’âge, sa couleur pétillante séduit. Il peut être conservé pour une durée allant de cinq à vingt ans, voire plus pour les plus grandes bouteilles et récoltes. Le prix du Coteaux du Layon varie entre 10 euros et 40 euros la bouteille.

Territoire et climat

Produit aux bords du Layon, le Coteaux du Layon bénéficie d’un climat particulier lui donnant ses caractéristiques uniques. Situé sur le massif armoricain, les conditions géologiques (sols riches en schistes et minéraux) ainsi que les vents frais permettent la surmaturation du produit qui fonde les caractéristiques même du vin et lui apportent toute sa saveur. Le climat plutôt doux et chaud s'oppose aux hivers pluvieux et ceux-ci contribuent à la maturation des raisins. C’est donc un véritable choc entre le climat continental et océanique qui se retrouve au sein de la bouteille. La production totale et annuelle donnera un peu plus de cinq millions de bouteilles qui seront vendues à travers l'Europe.

Un peu d’histoire

Le Coteaux du Layon est un vin blanc d’Anjou, dans la Loire. C’est une appellation d’origine contrôlée depuis 1950 et concernant 27 communes avoisinantes, recouvrant un peu moins de 1500 hectares et bordant le Château de Châlonnes. Tout commence au XVIIème siècle lorsque les hollandais présents sur les lieux décident d’acheter ce vin. Grâce à ces échanges et investissements, le vin se fît connaître et apprécier à sa juste valeur pour finalement intégrer le riche patrimoine culinaire français. Cependant, la production et la perpétuation de ce vin furent fragilisées lors de la guerre de Vendée qui détruisit une partie des récoltes, des terres et le travail de nombreux hommes et femmes. Fin du XIXème siècle les vignes subissent également une prolifération du phylloxéra, petit insecte particulièrement dévastateur.
Plus d'information sur les vins Coteaux du Layon

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Il n'y en aura pas pour tout le monde ! Cette cuvée rare s'offre au regard dans une magnifique robe dorée. Son nez intense marie la douceur des fruits jaunes confiturés à la fraîcheur des notes mentholées. Après une attaque riche, la bouche présente un très bel équilibre ; les arômes d'abricot s'expriment pleinement sur un boisé fondu, puis la finale s'étire longuement.

A propos du domaine :

Régulier en qualité, et ce dans tous les styles de vins d'Anjou, ce domaine créé en 1919 par Alexis Deffois se situe dans le haut Layon, dans le sud de l'Anjou et à l'ouest du Saumurois. Les petits-fils du fondateur, Hubert et Raymond Deffois, rejoints en 2010 par les gendres de ce dernier, Nicolas Tamboise et Benjamin Grandsart conduisent un vignoble de 50 ha.

Avis client

Note des clients

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4.4/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.JEAN CLAUDE L. Publié le 22/05/2020

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Note et avis de M.JEREMIE F. Publié le 14/05/2020

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Note et avis de M.OLIVIER B. Publié le 06/05/2020

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 21/04/2020

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Note et avis de M.OLIVIER J. Publié le 24/02/2020

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