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Le Petit Chambord - François Cazin
Le Petit Chambord - Cour Cheverny Le Romorantin blanc 2023
Le Petit Chambord - Cour Cheverny Romorantin blanco 2023

Le Petit Chambord - Cour Cheverny Le Romorantin blanc 2023

Cour-Cheverny|Vino blanco

2*Coup de Coeur

Hachette

Médaille d'Or

Concours Paris

Médaille d'or - Occitanie

Vinalies Nationales

Romorantin
dulzura
frescura
aromático
pescado
«Una añada de una regularidad extraordinaria, galardonada con múltiples estrellas, que vuelve a obtener el premio « Favorito » tras la de 2020. Magnífica por su complejidad y potencia, en nariz destacan la fruta amarilla bien madura y la miel sobre un fondo con sutiles notas de vainilla. Un suave toque azucarado envuelve un paladar sensual y muy prolongado, respaldado por toda la frescura del romorantin. Largo, con una crianza magnífica y un equilibrio muy sólido, se puede beber (maridándolo con un pescado delicado) o dejarlo madurar un poco más en bodega.» (Le Guide Hachette 2027).

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Ámbito

Le Petit Chambord - François Cazin

Variedad

Le Romorantin

Cosecha

2023

Denominación

Cour-Cheverny

Región

Loira

Cepas

100% Romorantin

Tierra

Suelos arcilloso-silíceos sobre un sustrato calcáreo, parcelados

Viticultura

Alto valor medioambiental

Vendimia

Manuales en cajas

Vinificación

Prensado suave, decantación natural del mosto, fermentación en barrica

Crianza

12 meses en barrica

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Color brillante, con reflejos dorados

Nariz

Elegante, con aromas a miel, a fruta confitada y a frutos secos, y notas de especias dulces

Sabor

Paladar sensual, dulzura suave, agradable frescura, equilibrado, final largo

Servir

A 10°-12°C

Beber antes

2031

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar un lucioperca con salsa beurre blanc, un lucio, vieiras, ostras, un supremo de ave con salsa de setas, quesos de cabra frescos o curados...

Más información en Le Petit Chambord - François Cazin

Más información en Cour-Cheverny

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2027) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2027) Mencionada (Vino logrado)

Acerca del vino:

Una añada de una regularidad extraordinaria, galardonada con múltiples estrellas, que vuelve a obtener el premio « Favorito » tras la de 2020. Magnífico por su complejidad y potencia, en nariz destaca la fruta amarilla bien madura y la miel sobre un fondo con sutiles notas de vainilla. Un suave toque azucarado envuelve un paladar sensual y muy prolongado, respaldado por toda la frescura del romorantin. Largo, con una crianza elegante y un equilibrio muy sólido, se puede beber (acompañando un pescado delicado) o dejarlo madurar un poco más en bodega.

Sobre el bodega :

François Cazin explota (mediante un cultivo «muy razonado») una finca familiar de 24 hectáreas situada en los límites del bosque de Cheverny, a las puertas de la Sologne. Transmitida de padres a hijos desde hace cuatro generaciones, aparece seleccionada habitualmente en estas páginas.
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