Cour-Cheverny

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Cour-Cheverny

Le vignoble de Cour-Cheverny se situe dans la région du Loir-et-Cher et s'étend sur une soixantaine d'hectares répartis sur 11 communes.

Cette AOC, officialisée par l'INAO en 1993, ne produit que des vins blancs à partir de Romorantin, un cépage blanc uniquement planté dans cette appellation et issu d'un croisement entre Pinot Noir et Gouais. A ne pas confondre avec l'AOC Cheverny, bien plus vaste, qui produit des vins blancs, rouges et rosés.

Grâce à des sols calcaires recouverts de sable, les vins de Cour-Cheverny sont secs et vifs dans leur jeunesse et développent des arômes de miel, de coing et de tilleul après quelques années en cave. Produit sous des rendements maitrisés et récolté à maturité optimale, le Romorantin apporte à ce vin un style élégant et recherché.



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Domaine de Montcy - Cour-Cheverny Plénitude 2015

16/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2014)

D'une couleur jaune dorée, ce 100% Romorantin vinifié en barrique dévoile des arômes légèrement fumé avec des notes de thym. La bouche, ronde et puissante, ravie par sa longueur et sa minéralité.

Domaine de Montcy - Cour-Cheverny 2013

Ce Cour-Cheverny est un très grand vin sec bien équilibré exprimant toute la richesse et typicité du Romorantin dont il est issu. Il offre un nez profond et complexe de thym et de rhubarbe, assez minéral, avec une attaque en bouche bien droite, fraiche et puissante, des notes citronnées et une finale équilibrée avec une grande longueur. Un beau millésime !